Рецепт Кальмар фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар фаршированный

Кальмар (Варка) 390 г
Морская Капуста Салат "Дальневосточный" [Fish House] 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки 100 г
Сметана 15% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец душистый, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.3 кКал 1684 кКал 7.6% 6% 1323 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 14.8% 528 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8% 982 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.6% 5093 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.6% 3019 г
Зола 1.347 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.9 мкг 900 мкг 3.7% 2.9% 2736 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.8% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.8% 2045 г
Витамин В4, холин 45.71 мг 500 мг 9.1% 7.1% 1094 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 3.8% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 3.9% 2020 г
Витамин В9, фолаты 2.517 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 15892 г
Витамин В12, кобаламин 0.989 мкг 3 мкг 33% 25.9% 303 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.383 мг 15 мг 9.2% 7.2% 1085 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.472 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10593 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.1689 мг 20 мг 20.8% 16.3% 480 г
Ниацин 1.159 мг ~
Бетаин 0.299 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.41 мг 2500 мг 5.4% 4.2% 1860 г
Кальций, Ca 112.63 мг 1000 мг 11.3% 8.9% 888 г
Магний, Mg 50.03 мг 400 мг 12.5% 9.8% 800 г
Натрий, Na 275.49 мг 1300 мг 21.2% 16.7% 472 г
Сера, S 128.93 мг 1000 мг 12.9% 10.1% 776 г
Фосфор, P 215.4 мг 800 мг 26.9% 21.1% 371 г
Хлор, Cl 246.33 мг 2300 мг 10.7% 8.4% 934 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.2 мкг ~
Железо, Fe 0.648 мг 18 мг 3.6% 2.8% 2778 г
Йод, I 101.23 мкг 150 мкг 67.5% 53% 148 г
Кобальт, Co 42.516 мкг 10 мкг 425.2% 334% 24 г
Марганец, Mn 0.0641 мг 2 мг 3.2% 2.5% 3120 г
Медь, Cu 776.88 мкг 1000 мкг 77.7% 61% 129 г
Молибден, Mo 6.299 мкг 70 мкг 9% 7.1% 1111 г
Никель, Ni 3.136 мкг ~
Олово, Sn 1.08 мкг ~
Селен, Se 28.457 мкг 55 мкг 51.7% 40.6% 193 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 1.42 мкг 4000 мкг 281690 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Цинк, Zn 1.4105 мг 12 мг 11.8% 9.3% 851 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.581 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.445 г ~
Сахароза 0.49 г ~
Фруктоза 0.103 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.845 г ~
Аргинин* 1.164 г ~
Валин 0.683 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.388 г ~
Лейцин 1.536 г ~
Лизин 1.48 г ~
Метионин 0.407 г ~
Метионин + Цистеин 0.577 г ~
Треонин 0.483 г ~
Триптофан 0.265 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.648 г ~
Заменимые аминокислоты 1.262 г ~
Аланин 0.899 г ~
Аспарагиновая кислота 1.574 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 2.664 г ~
Пролин 1.059 г ~
Серин 0.747 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.101 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.109 г ~
14:0 Миристиновая 0.326 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.096 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.067 г min 16.8 г 6.4% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.079 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.581 г ~
18:1 цис 0.02 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.078 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.606 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4.2%
18:2 Линолевая 0.073 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.136 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 43.7%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.354 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%

Энергетическая ценность Кальмар фаршированный составляет 127,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.3 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ФАРШИРОВАННЫЙ

Кальмар фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 33 %, витамином PP - 20,8 %, кальцием - 11,3 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 26,9 %, йодом - 67,5 %, кобальтом - 425,2 %, медью - 77,7 %, селеном - 51,7 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Кальмар фаршированный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар фаршированный, калорийность 127,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар фаршированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты