Рецепт Суп харчо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп харчо

Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо 409 г
Лук репчатый (Пассерование) 110 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 66 г
Морковь (Пассерование) 52 г
Картофель (Варка без слива) 65 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 55 г
Вода 1200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Перец чили красный острый (Варка без слива) 1 г
Подсолнечное масло 20 г
Чеснок (Варка без слива) 5 г
Укроп (Варка без слива) 20 г
Способ приготовления

Варить свинину (или другое мясо: баранину, говядину) с солью, перцем и лавровый листом на медленном огне около часа после закипания. Отдельно на сковороде пассеровать помидоры, сладкий перец, томатную пасту на растительном масле. В готовый бульон положить 1 большую сырую луковицу и рис. Когда рис будет почти готов, добавить пасированные овощи и довести до готовности рис. Затем добавить мелко нарезанный чеснок и зелень. Снять с плиты, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп харчо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.6 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3142 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 12.7% 1462 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 6.7% 2800 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 3% 6083 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.7% 4000 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 7.3% 2583 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.8 мкг 900 мкг 7.4% 13.8% 1347 г
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 0.403 мг 5 мг 8.1% 15.1% 1241 г
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.608 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.7% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 4.3% 4390 г
Витамин В4, холин 23.29 мг 500 мг 4.7% 8.8% 2147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 6.5% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 16.2% 1149 г
Витамин В9, фолаты 4.028 мкг 400 мкг 1% 1.9% 9930 г
Витамин В12, кобаламин 0.336 мкг 3 мкг 11.2% 20.9% 893 г
Витамин C, аскорбиновая 3.14 мг 90 мг 3.5% 6.5% 2866 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.598 мг 15 мг 4% 7.5% 2508 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.173 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 28902 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 2.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.6545 мг 20 мг 8.3% 15.5% 1209 г
Ниацин 0.133 мг ~
Бетаин 2.912 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.27 мг 2500 мг 4.9% 9.1% 2045 г
Кальций, Ca 14.31 мг 1000 мг 1.4% 2.6% 6988 г
Кремний, Si 4.789 мг 30 мг 16% 29.9% 626 г
Магний, Mg 10.86 мг 400 мг 2.7% 5% 3683 г
Натрий, Na 116.18 мг 1300 мг 8.9% 16.6% 1119 г
Сера, S 58.15 мг 1000 мг 5.8% 10.8% 1720 г
Фосфор, P 58.6 мг 800 мг 7.3% 13.6% 1365 г
Хлор, Cl 163.1 мг 2300 мг 7.1% 13.2% 1410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.4 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Ванадий, V 9.94 мкг ~
Железо, Fe 0.583 мг 18 мг 3.2% 6% 3087 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.6% 31250 г
Кобальт, Co 0.726 мкг 10 мкг 7.3% 13.6% 1377 г
Литий, Li 1.886 мкг ~
Марганец, Mn 0.0827 мг 2 мг 4.1% 7.6% 2418 г
Медь, Cu 46.95 мкг 1000 мкг 4.7% 8.8% 2130 г
Молибден, Mo 2.129 мкг 70 мкг 3% 5.6% 3288 г
Никель, Ni 0.566 мкг ~
Рубидий, Rb 37.6 мкг ~
Селен, Se 6.523 мкг 55 мкг 11.9% 22.2% 843 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Титан, Ti 0.56 мкг ~
Фтор, F 68.31 мкг 4000 мкг 1.7% 3.2% 5856 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 3.2% 6024 г
Цинк, Zn 1.0426 мг 12 мг 8.7% 16.2% 1151 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.618 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.341 г ~
Валин 0.259 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.411 г ~
Лизин 0.424 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.313 г ~
Аспарагиновая кислота 0.472 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.31 г ~
Глутаминовая кислота 0.788 г ~
Пролин 0.246 г ~
Серин 0.207 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 27.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.048 мг ~
бета Ситостерол 2.666 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.652 г min 16.8 г 3.9% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.613 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.728 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.665 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Суп харчо составляет 53,6 кКал.

  • Порция = 319 гр (171 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.6 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ХАРЧО

Суп харчо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,2 %, кремнием - 16 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Суп харчо

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп харчо, калорийность 53,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп харчо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты