Рецепт Плов_инд.серд.11.09.14. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов_инд.серд.11.09.14

Соль поваренная пищевая 10 г
Морковь, красная (Пассерование) 350 г
Индейка, сердечки всех видов, сырые 690 г
Лук репчатый (Пассерование) 280 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Вода 500 г
Масло подсолнечное 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов_инд.серд.11.09.14".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.5 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1005 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 5.9% 1013 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 6.9% 862 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 5.3% 1129 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.5% 1333 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.7% 3497 г
Витамины
Витамин А, РЭ 341.4 мкг 900 мкг 37.9% 22.6% 264 г
бета Каротин 1.895 мг 5 мг 37.9% 22.6% 264 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.2% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.388 мг 1.8 мг 21.6% 12.9% 464 г
Витамин В4, холин 59.85 мг 500 мг 12% 7.2% 835 г
Витамин В5, пантотеновая 1.17 мг 5 мг 23.4% 14% 427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 7.2% 830 г
Витамин В9, фолаты 9.137 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4378 г
Витамин В12, кобаламин 4.342 мкг 3 мкг 144.7% 86.4% 69 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 1.3% 4663 г
Витамин D, кальциферол 0.131 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.954 мг 15 мг 13% 7.8% 768 г
Витамин Н, биотин 1.047 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4776 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.101 мг 20 мг 15.5% 9.3% 645 г
Макроэлементы
Калий, K 136.29 мг 2500 мг 5.5% 3.3% 1834 г
Кальций, Ca 18.94 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5280 г
Кремний, Si 23.657 мг 30 мг 78.9% 47.1% 127 г
Магний, Mg 26.71 мг 400 мг 6.7% 4% 1498 г
Натрий, Na 232.03 мг 1300 мг 17.8% 10.6% 560 г
Сера, S 75.1 мг 1000 мг 7.5% 4.5% 1332 г
Фосфор, P 111.4 мг 800 мг 13.9% 8.3% 718 г
Хлор, Cl 291.98 мг 2300 мг 12.7% 7.6% 788 г
Микроэлементы
Бор, B 54.9 мкг ~
Железо, Fe 1.671 мг 18 мг 9.3% 5.6% 1077 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20548 г
Кобальт, Co 0.97 мкг 10 мкг 9.7% 5.8% 1031 г
Марганец, Mn 0.3611 мг 2 мг 18.1% 10.8% 554 г
Медь, Cu 231.81 мкг 1000 мкг 23.2% 13.9% 431 г
Молибден, Mo 1.325 мкг 70 мкг 1.9% 1.1% 5283 г
Селен, Se 15.146 мкг 55 мкг 27.5% 16.4% 363 г
Фтор, F 39.59 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10104 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7463 г
Цинк, Zn 1.4994 мг 12 мг 12.5% 7.5% 800 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Плов_инд.серд.11.09.14 составляет 167,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.5 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 19.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ_ИНД.СЕРД.11.09.14

Плов_инд.серд.11.09.14 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,9 %, бэта-каротином - 37,9 %, витамином B2 - 21,6 %, холином - 12 %, витамином B5 - 23,4 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 144,7 %, витамином E - 13 %, витамином PP - 15,5 %, кремнием - 78,9 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 12,7 %, марганцем - 18,1 %, медью - 23,2 %, селеном - 27,5 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Плов_инд.серд.11.09.14

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов_инд.серд.11.09.14, калорийность 167,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов_инд.серд.11.09.14, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы