Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 750 г
Шампиньоны 0 г
Ветчина в форме 0 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 300 г
Крупа манная 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.3 кКал 1684 кКал 8.6% 6% 1167 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 9.8% 710 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 11% 629 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.7% 4056 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.2% 3153 г
Зола 0.9902 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205 мкг 900 мкг 22.8% 15.8% 439 г
Ретинол 0.178 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.377 мг 1.8 мг 20.9% 14.5% 477 г
Витамин В4, холин 198.91 мг 500 мг 39.8% 27.6% 251 г
Витамин В5, пантотеновая 1.109 мг 5 мг 22.2% 15.4% 451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 4.6% 1527 г
Витамин В9, фолаты 8.045 мкг 400 мкг 2% 1.4% 4972 г
Витамин В12, кобаламин 0.519 мкг 3 мкг 17.3% 12% 578 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 1.696 мкг 10 мкг 17% 11.8% 590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.535 мг 15 мг 3.6% 2.5% 2804 г
Витамин Н, биотин 16.405 мкг 50 мкг 32.8% 22.7% 305 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.1466 мг 20 мг 15.7% 10.9% 636 г
Ниацин 0.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.69 мг 2500 мг 6.1% 4.2% 1627 г
Кальций, Ca 76.02 мг 1000 мг 7.6% 5.3% 1315 г
Кремний, Si 0.305 мг 30 мг 1% 0.7% 9836 г
Магний, Mg 13.93 мг 400 мг 3.5% 2.4% 2872 г
Натрий, Na 116.24 мг 1300 мг 8.9% 6.2% 1118 г
Сера, S 147.1 мг 1000 мг 14.7% 10.2% 680 г
Фосфор, P 175.7 мг 800 мг 22% 15.2% 455 г
Хлор, Cl 153.82 мг 2300 мг 6.7% 4.6% 1495 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.3 мкг ~
Бор, B 3.2 мкг ~
Ванадий, V 5.24 мкг ~
Железо, Fe 1.988 мг 18 мг 11% 7.6% 905 г
Йод, I 18.02 мкг 150 мкг 12% 8.3% 832 г
Кобальт, Co 9.155 мкг 10 мкг 91.6% 63.5% 109 г
Марганец, Mn 0.0464 мг 2 мг 2.3% 1.6% 4310 г
Медь, Cu 70.62 мкг 1000 мкг 7.1% 4.9% 1416 г
Молибден, Mo 6.685 мкг 70 мкг 9.6% 6.7% 1047 г
Никель, Ni 0.586 мкг ~
Олово, Sn 4.13 мкг ~
Селен, Se 24.822 мкг 55 мкг 45.1% 31.3% 222 г
Стронций, Sr 5.19 мкг ~
Титан, Ti 0.45 мкг ~
Фтор, F 49.13 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8142 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 5.1% 1344 г
Цинк, Zn 1 мг 12 мг 8.3% 5.8% 1200 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.488 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.6273 г ~
Валин 0.613 г ~
Гистидин* 0.2704 г ~
Изолейцин 0.4812 г ~
Лейцин 0.8661 г ~
Лизин 0.7006 г ~
Метионин 0.3289 г ~
Метионин + Цистеин 0.5692 г ~
Треонин 0.4822 г ~
Триптофан 0.1584 г ~
Фенилаланин 0.5239 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.9043 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.5596 г ~
Аспарагиновая кислота 0.9588 г ~
Глицин 0.3396 г ~
Глутаминовая кислота 1.5148 г ~
Пролин 0.3585 г ~
Серин 0.7373 г ~
Тирозин 0.3803 г ~
Цистеин 0.2327 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 437.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0305 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0076 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.5657 г ~
17:0 Маргариновая 0.0229 г ~
18:0 Стеариновая 0.6721 г ~
20:0 Арахиновая 0.0229 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.7958 г min 16.8 г 22.6% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.2979 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0076 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.1237 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0305 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.9623 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 6%
18:2 Линолевая 0.8401 г ~
18:3 Линоленовая 0.0458 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0764 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.2%

Энергетическая ценность омлет составляет 144,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.3 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, витамином B2 - 20,9 %, холином - 39,8 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином B12 - 17,3 %, витамином D - 17 %, витамином H - 32,8 %, витамином PP - 15,7 %, фосфором - 22 %, железом - 11 %, йодом - 12 %, кобальтом - 91,6 %, селеном - 45,1 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 144,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты