Рецепт говядина варенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина варенная

Говядина 2 кат. (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина варенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.8 кКал 1684 кКал 12% 5.9% 830 г
Белки 26.5 г 76 г 34.9% 17.2% 287 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 9.5% 519 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.4% 3608 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 4.1% 1192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.824 мг 5 мг 16.5% 8.1% 607 г
Витамин В6, пиридоксин 0.574 мг 2 мг 28.7% 14.2% 348 г
Витамин В9, фолаты 13.088 мкг 400 мкг 3.3% 1.6% 3056 г
Витамин В12, кобаламин 4.118 мкг 3 мкг 137.3% 67.7% 73 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.441 мг 15 мг 2.9% 1.4% 3401 г
Витамин Н, биотин 4.779 мкг 50 мкг 9.6% 4.7% 1046 г
Витамин РР, НЭ 12.9412 мг 20 мг 64.7% 31.9% 155 г
Макроэлементы
Калий, K 214.12 мг 2500 мг 8.6% 4.2% 1168 г
Кальций, Ca 11.32 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 8834 г
Магний, Mg 26.1 мг 400 мг 6.5% 3.2% 1533 г
Натрий, Na 48.31 мг 1300 мг 3.7% 1.8% 2691 г
Сера, S 338.24 мг 1000 мг 33.8% 16.7% 296 г
Фосфор, P 202.9 мг 800 мг 25.4% 12.5% 394 г
Хлор, Cl 86.76 мг 2300 мг 3.8% 1.9% 2651 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.369 мг 18 мг 18.7% 9.2% 534 г
Йод, I 10.59 мкг 150 мкг 7.1% 3.5% 1416 г
Кобальт, Co 10.294 мкг 10 мкг 102.9% 50.7% 97 г
Марганец, Mn 0.0588 мг 2 мг 2.9% 1.4% 3401 г
Медь, Cu 264.71 мкг 1000 мкг 26.5% 13.1% 378 г
Молибден, Mo 17.059 мкг 70 мкг 24.4% 12% 410 г
Фтор, F 92.65 мкг 4000 мкг 2.3% 1.1% 4317 г
Хром, Cr 12.06 мкг 50 мкг 24.1% 11.9% 415 г
Цинк, Zn 4.7647 мг 12 мг 39.7% 19.6% 252 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность говядина варенная составляет 202,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.8 кКал -%
Белки 26.5 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ВАРЕННАЯ

говядина варенная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 28,7 %, витамином B12 - 137,3 %, витамином PP - 64,7 %, фосфором - 25,4 %, железом - 18,7 %, кобальтом - 102,9 %, медью - 26,5 %, молибденом - 24,4 %, хромом - 24,1 %, цинком - 39,7 %

Чем полезен говядина варенная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говядина варенная, калорийность 202,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина варенная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты