Рецепт Новый рецепт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Новый рецепт

Фрикадельки из курицы, по 2-26 300 г
Колбаса вареная говяжья 300 г
Макароны из муки в/с 500 г
Яйцо куриное 4 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 4 г
Способ приготовления

Ингредиенты 1 порция Колбаски 6 штук Бекон 4 куска Спагетти 500 г Желток яичный 4 штуки Цукини 2 штуки Сливки 40%-ные 1 стакан Лимоны 1 штука Сыр пармезан 120 г Петрушка ½ г Масло оливковое по вкусу Распечатать рецепт Инструкция 45 минут Карбонара с цукини и фрикадельками 1. Спагетти сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и обсушить, затем вернуть в кастрюлю. На колбасках сделать продольный разрез и снять оболочку. Из фарша скатать небольшие фрикадельки. Карбонара с цукини и фрикадельками 2. Цукини нарезать небольшими полукруглыми ломтиками, бекон измельчить. В большой вместительной сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем фрикадельки. Карбонара с цукини и фрикадельками 3. Добавить к обжаренным фрикаделькам цукини и бекон и жарить все вместе, постоянно помешивая, пять-семь минут до тех пор, пока бекон не подрумянится и не станет хрустящим. Карбонара с цукини и фрикадельками 4. Петрушку мелко порубить. В небольшой миске смешать желтки с измельченной петрушкой, добавить тертую цедру лимона и все тщательно перемешать при помощи вилки. Карбонара с цукини и фрикадельками 5. Добавить в яичную смесь тертый пармезан и влить жирные сливки. Тщательно взбить до однородности венчиком или вилкой. Добавить соль и черный молотый перец и снова все перемешать. Карбонара с цукини и фрикадельками 6. В кастрюлю с готовыми спагетти влить сливочно-яичную смесь и аккуратно перемешать ложкой или лопаткой, стараясь не повредить пасту. Карбонара с цукини и фрикадельками 7. Переложить смешанную со сливочно-яичной заправкой пасту в сковороду с фрикадельками и цукини. Снова аккуратно перемешать и подогреть все вместе на умеренном огне. Карбонара с цукини и фрикадельками 8. Готовую карбонару разложить по тарелкам, сбрызнуть оливковым маслом и подавать горячей вместе с дополнительной порцией тертого пармезана.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Новый рецепт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.7 кКал 1684 кКал 14.4% 5.9% 694 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 7.7% 539 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 4.1% 1000 г
Углеводы 34 г 219 г 15.5% 6.4% 644 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.9% 1053 г
Вода 42 г 2273 г 1.8% 0.7% 5412 г
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 0.3% 12329 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 3% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 1.7% 2400 г
Витамин В4, холин 25.53 мг 500 мг 5.1% 2.1% 1958 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 1.2% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 1.5% 2740 г
Витамин В9, фолаты 9.084 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4403 г
Витамин В12, кобаламин 0.004 мкг 3 мкг 0.1% 75000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.143 мг 15 мг 7.6% 3.1% 1312 г
Витамин Н, биотин 1.058 мкг 50 мкг 2.1% 0.9% 4726 г
Витамин РР, НЭ 5.2112 мг 20 мг 26.1% 10.8% 384 г
Макроэлементы
Калий, K 188 мг 2500 мг 7.5% 3.1% 1330 г
Кальций, Ca 25.24 мг 1000 мг 2.5% 1% 3962 г
Кремний, Si 1.807 мг 30 мг 6% 2.5% 1660 г
Магний, Mg 19.24 мг 400 мг 4.8% 2% 2079 г
Натрий, Na 552.19 мг 1300 мг 42.5% 17.5% 235 г
Сера, S 73.99 мг 1000 мг 7.4% 3% 1352 г
Фосфор, P 130.1 мг 800 мг 16.3% 6.7% 615 г
Хлор, Cl 35.91 мг 2300 мг 1.6% 0.7% 6405 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.987 мг 18 мг 11% 4.5% 906 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 18293 г
Кобальт, Co 0.795 мкг 10 мкг 8% 3.3% 1258 г
Марганец, Mn 0.2608 мг 2 мг 13% 5.4% 767 г
Медь, Cu 316.77 мкг 1000 мкг 31.7% 13.1% 316 г
Молибден, Mo 5.734 мкг 70 мкг 8.2% 3.4% 1221 г
Селен, Se 0.229 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 24017 г
Фтор, F 10.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37071 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 0.8% 4902 г
Цинк, Zn 0.3278 мг 12 мг 2.7% 1.1% 3661 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Новый рецепт составляет 242,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.7 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 34 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 42 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НОВЫЙ РЕЦЕПТ

Новый рецепт богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 26,1 %, фосфором - 16,3 %, железом - 11 %, марганцем - 13 %, медью - 31,7 %

Чем полезен Новый рецепт

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Новый рецепт, калорийность 242,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Новый рецепт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы