Рецепт гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гуляш

Пшеничная мука, высшего сорта 5 г
Маргарин сливочный 5 г
Лук репчатый 19 г
Морковь, красная 13 г
говядина варенная 100 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1380 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 11.7% 697 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 10.7% 767 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.1% 7065 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 41 г 2273 г 1.8% 1.5% 5544 г
Витамины
Витамин А, РЭ 135.9 мкг 900 мкг 15.1% 12.4% 662 г
бета Каротин 0.813 мг 5 мг 16.3% 13.4% 615 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.7% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.008 мг 1.8 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин В4, холин 1.35 мг 500 мг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин В9, фолаты 2.206 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 18132 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 1.2% 6767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.607 мг 15 мг 4% 3.3% 2471 г
Витамин Н, биотин 0.182 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27473 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.2047 мг 20 мг 1% 0.8% 9770 г
Макроэлементы
Калий, K 34.43 мг 2500 мг 1.4% 1.1% 7261 г
Кальций, Ca 6.9 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 14493 г
Кремний, Si 0.104 мг 30 мг 0.3% 0.2% 28846 г
Магний, Mg 4.69 мг 400 мг 1.2% 1% 8529 г
Натрий, Na 6.14 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 21173 г
Сера, S 8.52 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11737 г
Фосфор, P 11.9 мг 800 мг 1.5% 1.2% 6723 г
Хлор, Cl 3.36 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 68452 г
Микроэлементы
Бор, B 20.8 мкг ~
Ванадий, V 2.34 мкг ~
Железо, Fe 0.158 мг 18 мг 0.9% 0.7% 11392 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 44118 г
Кобальт, Co 0.536 мкг 10 мкг 5.4% 4.4% 1866 г
Марганец, Mn 0.038 мг 2 мг 1.9% 1.6% 5263 г
Медь, Cu 11.67 мкг 1000 мкг 1.2% 1% 8569 г
Молибден, Mo 0.326 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 21472 г
Селен, Se 0.163 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 33742 г
Фтор, F 29.68 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13477 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Цинк, Zn 0.1023 мг 12 мг 0.9% 0.7% 11730 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность гуляш составляет 122 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 41 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ

гуляш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 16,3 %

Чем полезен гуляш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гуляш, калорийность 122 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги