Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Куриная грудка (филе) 235 г
Курица, цыплята-бройлеры, только кожа 17 г
Подсолнечное масло 9 г
Баклажан 292 г
Кабачок 352 г
Кетчуп 36 г
Лук репчатый 70 г
Перец сладкий красный 20 г
Чечевица 48 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.2 кКал 1684 кКал 4.5% 5.9% 2210 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 12.7% 1027 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.7% 2800 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 4.2% 3129 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.8% 1111 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.7% 2813 г
Зола 0.861 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.4 мкг 900 мкг 2.5% 3.3% 4018 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.122 мг 5 мг 2.4% 3.1% 4098 г
Ликопин 417.531 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.573 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 4.1% 3273 г
Витамин В4, холин 24.78 мг 500 мг 5% 6.6% 2018 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 13% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 20.2% 649 г
Витамин В9, фолаты 23.733 мкг 400 мкг 5.9% 7.7% 1685 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 2.2% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 13.62 мг 90 мг 15.1% 19.8% 661 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.663 мг 15 мг 4.4% 5.8% 2262 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 21930 г
Витамин К, филлохинон 18.5 мкг 120 мкг 15.4% 20.2% 649 г
Витамин РР, НЭ 2.4509 мг 20 мг 12.3% 16.1% 816 г
Ниацин 2.874 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.2 мг 2500 мг 11.1% 14.6% 899 г
Кальций, Ca 18.61 мг 1000 мг 1.9% 2.5% 5373 г
Кремний, Si 19.2 мг 30 мг 64% 84% 156 г
Магний, Mg 30.29 мг 400 мг 7.6% 10% 1321 г
Натрий, Na 49.3 мг 1300 мг 3.8% 5% 2637 г
Сера, S 62.44 мг 1000 мг 6.2% 8.1% 1602 г
Фосфор, P 73.5 мг 800 мг 9.2% 12.1% 1088 г
Хлор, Cl 34.18 мг 2300 мг 1.5% 2% 6729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 284.2 мкг ~
Бор, B 49 мкг ~
Ванадий, V 2.81 мкг ~
Железо, Fe 1.019 мг 18 мг 5.7% 7.5% 1766 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 2% 6726 г
Кобальт, Co 3.12 мкг 10 мкг 31.2% 40.9% 321 г
Литий, Li 20.967 мкг ~
Марганец, Mn 0.2046 мг 2 мг 10.2% 13.4% 978 г
Медь, Cu 144.38 мкг 1000 мкг 14.4% 18.9% 693 г
Молибден, Mo 6.323 мкг 70 мкг 9% 11.8% 1107 г
Никель, Ni 0.877 мкг ~
Рубидий, Rb 47.3 мкг ~
Селен, Se 5.566 мкг 55 мкг 10.1% 13.3% 988 г
Стронций, Sr 0.21 мкг ~
Фтор, F 39.75 мкг 4000 мкг 1% 1.3% 10063 г
Хром, Cr 6.46 мкг 50 мкг 12.9% 16.9% 774 г
Цинк, Zn 0.723 мг 12 мг 6% 7.9% 1660 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.471 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.325 г ~
Сахароза 0.643 г ~
Фруктоза 0.653 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.546 г ~
Валин 0.383 г ~
Гистидин* 0.344 г ~
Изолейцин 0.333 г ~
Лейцин 0.563 г ~
Лизин 0.712 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.48 г ~
Заменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аланин 0.384 г ~
Аспарагиновая кислота 0.643 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 0.927 г ~
Пролин 0.316 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.631 мг ~
Кампестерол 0.277 мг ~
Стигмастерол 0.185 мг ~
бета Ситостерол 3.9 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.271 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.611 г min 16.8 г 3.6% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.54 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.777 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 9.1%
18:2 Линолевая 0.704 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 19.6%

Энергетическая ценность Рагу составляет 76,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.2 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,4 %, витамином C - 15,1 %, витамином K - 15,4 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 11,1 %, кремнием - 64 %, кобальтом - 31,2 %, медью - 14,4 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 76,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги