Рецепт Макароны с куриной печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макароны с куриной печенью

Макароны приготовленные на воде 80 г
Печень куриная (Тушение) 112 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны с куриной печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.6 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1251 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 14.2% 524 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.2% 1436 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 3.6% 2086 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.2% 3289 г
Зола 1.708 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6438.3 мкг 900 мкг 715.4% 531.5% 14 г
Ретинол 6.438 мг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 1% 6944 г
Витамин В1, тиамин 0.296 мг 1.5 мг 19.7% 14.6% 507 г
Витамин В2, рибофлавин 1.329 мг 1.8 мг 73.8% 54.8% 135 г
Витамин В4, холин 129.6 мг 500 мг 25.9% 19.2% 386 г
Витамин В5, пантотеновая 3.964 мг 5 мг 79.3% 58.9% 126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.518 мг 2 мг 25.9% 19.2% 386 г
Витамин В9, фолаты 107.141 мкг 400 мкг 26.8% 19.9% 373 г
Витамин В12, кобаламин 10.342 мкг 3 мкг 344.7% 256.1% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 13.41 мг 90 мг 14.9% 11.1% 671 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.675 мг 15 мг 4.5% 3.3% 2222 г
Витамин Н, биотин 0.321 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15576 г
Витамин РР, НЭ 8.8274 мг 20 мг 44.1% 32.8% 227 г
Ниацин 6.499 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.67 мг 2500 мг 7.7% 5.7% 1291 г
Кальций, Ca 20.39 мг 1000 мг 2% 1.5% 4904 г
Кремний, Si 0.201 мг 30 мг 0.7% 0.5% 14925 г
Магний, Mg 18.66 мг 400 мг 4.7% 3.5% 2144 г
Натрий, Na 369.94 мг 1300 мг 28.5% 21.2% 351 г
Сера, S 141.6 мг 1000 мг 14.2% 10.5% 706 г
Фосфор, P 173.4 мг 800 мг 21.7% 16.1% 461 г
Хлор, Cl 489.75 мг 2300 мг 21.3% 15.8% 470 г
Микроэлементы
Железо, Fe 11.42 мг 18 мг 63.4% 47.1% 158 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 9.92 мкг 10 мкг 99.2% 73.7% 101 г
Марганец, Mn 0.232 мг 2 мг 11.6% 8.6% 862 г
Медь, Cu 361 мкг 1000 мкг 36.1% 26.8% 277 г
Молибден, Mo 40.297 мкг 70 мкг 57.6% 42.8% 174 г
Селен, Se 26.002 мкг 55 мкг 47.3% 35.1% 212 г
Фтор, F 163.42 мкг 4000 мкг 4.1% 3% 2448 г
Хром, Cr 5.72 мкг 50 мкг 11.4% 8.5% 874 г
Цинк, Zn 4.3856 мг 12 мг 36.5% 27.1% 274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.556 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Галактоза 0.018 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.014 г ~
Мальтоза 0.271 г ~
Сахароза 0.014 г ~
Фруктоза 0.005 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.742 г ~
Валин 0.923 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.702 г ~
Лейцин 1.428 г ~
Лизин 0.758 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.501 г ~
Треонин 0.533 г ~
Триптофан 0.285 г ~
Фенилаланин 0.74 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.23 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.026 г ~
Аспарагиновая кислота 1.309 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.775 г ~
Глутаминовая кислота 2.369 г ~
Пролин 0.836 г ~
Серин 0.411 г ~
Тирозин 0.49 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 218.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.64 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.317 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.076 г min 16.8 г 6.4% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.054 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.511 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.4%
18:2 Линолевая 0.456 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.08 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.9%

Энергетическая ценность Макароны с куриной печенью составляет 134,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.6 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНЫ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

Макароны с куриной печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 715,4 %, витамином B1 - 19,7 %, витамином B2 - 73,8 %, холином - 25,9 %, витамином B5 - 79,3 %, витамином B6 - 25,9 %, витамином B9 - 26,8 %, витамином B12 - 344,7 %, витамином C - 14,9 %, витамином PP - 44,1 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 21,3 %, железом - 63,4 %, кобальтом - 99,2 %, марганцем - 11,6 %, медью - 36,1 %, молибденом - 57,6 %, селеном - 47,3 %, хромом - 11,4 %, цинком - 36,5 %

Чем полезен Макароны с куриной печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макароны с куриной печенью, калорийность 134,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макароны с куриной печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги