Рецепт Пюре из цветной капусты и батата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из цветной капусты и батата

Батат, картофель сладкий 700 г
Молоко 2,5% [Домик в деревне] 48 г
Картофель 201 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 34 г
Запеченая цветная капуста 196 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из цветной капусты и батата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.5 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1821 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 4.5% 2375 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.2% 5091 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 7.7% 1413 г
Углеводы (общие) 13.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 14.1% 769 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.7% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 469.7 мкг 900 мкг 52.2% 56.4% 192 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 4.562 мкг ~
бета Каротин 5.555 мг 5 мг 111.1% 120.1% 90 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 6.6% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.9% 2222 г
Витамин В4, холин 18.6 мг 500 мг 3.7% 4% 2688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.752 мг 5 мг 15% 16.2% 665 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 12.1% 893 г
Витамин В9, фолаты 12.979 мкг 400 мкг 3.2% 3.5% 3082 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 1.4% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 17.76 мг 90 мг 19.7% 21.3% 507 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 1.6% 6494 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17483 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 4% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.8863 мг 20 мг 4.4% 4.8% 2257 г
Ниацин 0.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.21 мг 2500 мг 14.6% 15.8% 683 г
Кальций, Ca 63.53 мг 1000 мг 6.4% 6.9% 1574 г
Кремний, Si 13.27 мг 30 мг 44.2% 47.8% 226 г
Магний, Mg 25.02 мг 400 мг 6.3% 6.8% 1599 г
Натрий, Na 75.76 мг 1300 мг 5.8% 6.3% 1716 г
Сера, S 30.95 мг 1000 мг 3.1% 3.4% 3231 г
Фосфор, P 72.5 мг 800 мг 9.1% 9.8% 1103 г
Хлор, Cl 10.85 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 21198 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.3 мкг ~
Бор, B 110.5 мкг ~
Ванадий, V 27.89 мкг ~
Железо, Fe 0.841 мг 18 мг 4.7% 5.1% 2140 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 1.1% 10204 г
Кобальт, Co 0.936 мкг 10 мкг 9.4% 10.2% 1068 г
Литий, Li 14.411 мкг ~
Марганец, Mn 0.2283 мг 2 мг 11.4% 12.3% 876 г
Медь, Cu 133.1 мкг 1000 мкг 13.3% 14.4% 751 г
Молибден, Mo 2.92 мкг 70 мкг 4.2% 4.5% 2397 г
Никель, Ni 2.51 мкг ~
Рубидий, Rb 93.6 мкг ~
Селен, Se 1.26 мкг 55 мкг 2.3% 2.5% 4365 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Фтор, F 5.79 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69085 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 4.4% 2415 г
Цинк, Zn 0.3998 мг 12 мг 3.3% 3.6% 3002 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.367 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.41 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 7.821 мг ~
бета Ситостерол 0.356 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.246 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.27 г min 16.8 г 1.6% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.241 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.042 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты и батата составляет 92,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.5 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И БАТАТА

Пюре из цветной капусты и батата богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,2 %, бэта-каротином - 111,1 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 19,7 %, калием - 14,6 %, кремнием - 44,2 %, марганцем - 11,4 %, медью - 13,3 %

Чем полезен Пюре из цветной капусты и батата

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре из цветной капусты и батата, калорийность 92,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из цветной капусты и батата, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы