Рецепт Свинина с чимчой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с чимчой

Свинина, грудинка мякоть (Жарка мелким куском) 862 г
Кимчи (кимчхи, кимча), квашеная острая пекинская капуста 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с чимчой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 500.5 кКал 1684 кКал 29.7% 5.9% 336 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 1.9% 1070 г
Жиры 52.1 г 56 г 93% 18.6% 107 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 54750 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 0.8% 2500 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 0.5% 4133 г
Зола 1.171 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 36000 г
альфа Каротин 0.5 мкг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.1% 17857 г
Лютеин + Зеаксантин 24.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.295 мг 1.5 мг 19.7% 3.9% 508 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 2.1% 973 г
Витамин В4, холин 69.17 мг 500 мг 13.8% 2.8% 723 г
Витамин В5, пантотеновая 0.561 мг 5 мг 11.2% 2.2% 891 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 4.7% 426 г
Витамин В9, фолаты 29.576 мкг 400 мкг 7.4% 1.5% 1352 г
Витамин В12, кобаламин 0.901 мкг 3 мкг 30% 6% 333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.464 мг 15 мг 3.1% 0.6% 3233 г
Витамин Н, биотин 3.685 мкг 50 мкг 7.4% 1.5% 1357 г
Витамин К, филлохинон 21.8 мкг 120 мкг 18.2% 3.6% 550 г
Витамин РР, НЭ 1.9421 мг 20 мг 9.7% 1.9% 1030 г
Макроэлементы
Калий, K 162.99 мг 2500 мг 6.5% 1.3% 1534 г
Кальций, Ca 21.36 мг 1000 мг 2.1% 0.4% 4682 г
Магний, Mg 15.1 мг 400 мг 3.8% 0.8% 2649 г
Натрий, Na 271.21 мг 1300 мг 20.9% 4.2% 479 г
Сера, S 185.66 мг 1000 мг 18.6% 3.7% 539 г
Фосфор, P 68.7 мг 800 мг 8.6% 1.7% 1164 г
Хлор, Cl 38.54 мг 2300 мг 1.7% 0.3% 5968 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.829 мг 18 мг 10.2% 2% 984 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 0.3% 7614 г
Кобальт, Co 6.62 мкг 10 мкг 66.2% 13.2% 151 г
Марганец, Mn 0.0228 мг 2 мг 1.1% 0.2% 8772 г
Медь, Cu 92.43 мкг 1000 мкг 9.2% 1.8% 1082 г
Молибден, Mo 10.422 мкг 70 мкг 14.9% 3% 672 г
Никель, Ni 9.861 мкг ~
Олово, Sn 24.05 мкг ~
Селен, Se 0.25 мкг 55 мкг 0.5% 0.1% 22000 г
Фтор, F 55.56 мкг 4000 мкг 1.4% 0.3% 7199 г
Хром, Cr 10.83 мкг 50 мкг 21.7% 4.3% 462 г
Цинк, Zn 1.8443 мг 12 мг 15.4% 3.1% 651 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.019 г min 16.8 г 0.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.121 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.2%
18:2 Линолевая 0.052 г ~
18:3 Линоленовая 0.069 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.4%

Энергетическая ценность Свинина с чимчой составляет 500,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 500.5 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 52.1 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ЧИМЧОЙ

Свинина с чимчой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,7 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B12 - 30 %, витамином K - 18,2 %, кобальтом - 66,2 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 21,7 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Свинина с чимчой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с чимчой, калорийность 500,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с чимчой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты