Рецепт Черничный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Черничный торт

Бисквит для черничного торта 500 г
Смородина черная (Варка без слива) 300 г
Творог хуторок 0% 450 г
Мягкий творог Савушкин 125 г
Черника 150 г
Вода 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Черничный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1517 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 16% 563 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.3% 1697 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.9% 3129 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.5% 952 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.8% 3261 г
Зола 0.632 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.3 мкг 900 мкг 7.7% 6.9% 1299 г
Ретинол 0.052 мг ~
альфа Каротин 25.529 мкг ~
бета Каротин 0.19 мг 5 мг 3.8% 3.4% 2632 г
Лютеин + Зеаксантин 21.359 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 10.2% 882 г
Витамин В4, холин 66.85 мг 500 мг 13.4% 12.1% 748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 8.8% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 7.2% 1250 г
Витамин В9, фолаты 27.564 мкг 400 мкг 6.9% 6.2% 1451 г
Витамин В12, кобаламин 0.553 мкг 3 мкг 18.4% 16.6% 542 г
Витамин C, аскорбиновая 23.66 мг 90 мг 26.3% 23.7% 380 г
Витамин D, кальциферол 0.431 мкг 10 мкг 4.3% 3.9% 2320 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.858 мг 15 мг 5.7% 5.1% 1748 г
Витамин Н, биотин 7.654 мкг 50 мкг 15.3% 13.8% 653 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.6345 мг 20 мг 13.2% 11.9% 759 г
Ниацин 0.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.87 мг 2500 мг 7.3% 6.6% 1375 г
Кальций, Ca 74.17 мг 1000 мг 7.4% 6.7% 1348 г
Кремний, Si 9.414 мг 30 мг 31.4% 28.3% 319 г
Магний, Mg 25.16 мг 400 мг 6.3% 5.7% 1590 г
Натрий, Na 95.01 мг 1300 мг 7.3% 6.6% 1368 г
Сера, S 80.88 мг 1000 мг 8.1% 7.3% 1236 г
Фосфор, P 166.7 мг 800 мг 20.8% 18.7% 480 г
Хлор, Cl 79.81 мг 2300 мг 3.5% 3.2% 2882 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.4 мкг ~
Бор, B 10.8 мкг ~
Ванадий, V 6.47 мкг ~
Железо, Fe 1.865 мг 18 мг 10.4% 9.4% 965 г
Йод, I 7.42 мкг 150 мкг 4.9% 4.4% 2022 г
Кобальт, Co 3.752 мкг 10 мкг 37.5% 33.8% 267 г
Литий, Li 0.686 мкг ~
Марганец, Mn 0.3201 мг 2 мг 16% 14.4% 625 г
Медь, Cu 162.94 мкг 1000 мкг 16.3% 14.7% 614 г
Молибден, Mo 7.791 мкг 70 мкг 11.1% 10% 898 г
Никель, Ni 0.332 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 17.536 мкг 55 мкг 31.9% 28.7% 314 г
Стронций, Sr 2.01 мкг ~
Титан, Ti 0.53 мкг ~
Фтор, F 36.19 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11053 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 3.2% 2841 г
Цинк, Zn 0.7259 мг 12 мг 6% 5.4% 1653 г
Цирконий, Zr 1.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.575 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.291 г ~
Сахароза 0.194 г ~
Фруктоза 0.814 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.457 г ~
Валин 0.341 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.312 г ~
Лейцин 0.523 г ~
Лизин 0.421 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.337 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.236 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.306 г ~
Аспарагиновая кислота 0.708 г ~
Глицин 0.246 г ~
Глутаминовая кислота 1.134 г ~
Пролин 0.301 г ~
Серин 0.396 г ~
Тирозин 0.241 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.958 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.473 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.098 г min 16.8 г 6.5% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.997 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.631 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 5%
18:2 Линолевая 0.585 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.3%

Энергетическая ценность Черничный торт составляет 111 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 111 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕРНИЧНЫЙ ТОРТ

Черничный торт богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 13,4 %, витамином B12 - 18,4 %, витамином C - 26,3 %, витамином H - 15,3 %, витамином PP - 13,2 %, кремнием - 31,4 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 37,5 %, марганцем - 16 %, медью - 16,3 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 31,9 %

Чем полезен Черничный торт

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Черничный торт, калорийность 111 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Черничный торт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты