Рецепт Каша гречневая с мясом и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая с мясом и овощами

Курица, цыплята-бройлеры, голень, тушеная 480 г
Гречневая крупа ядрица 170 г
Морковь (Тушение) 130 г
Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 120 г
Чеснок (Тушение) 6 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 16 г
Кориандр, семена 1 г
Базилик, сушеный 2 г
Бульон куриный 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая с мясом и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.2 кКал 1684 кКал 7.7% 6% 1303 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 10.9% 710 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.2% 1077 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 3.3% 2407 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7% 1111 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.5% 3144 г
Зола 0.886 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226.4 мкг 900 мкг 25.2% 19.5% 398 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.149 мкг ~
бета Каротин 1.267 мг 5 мг 25.3% 19.6% 395 г
бета Криптоксантин 0.032 мкг ~
Ликопин 0.518 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.847 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.8% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 5.6% 1395 г
Витамин В4, холин 29.9 мг 500 мг 6% 4.6% 1672 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 6.1% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 7.4% 1053 г
Витамин В9, фолаты 9.578 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4176 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 1.8% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 13.54 мг 90 мг 15% 11.6% 665 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19608 г
Витамин D3, холекальциферол 0.032 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 1.9% 3927 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 1.9% 3968 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 4.3% 1818 г
Витамин РР, НЭ 2.9163 мг 20 мг 14.6% 11.3% 686 г
Ниацин 0.694 мг ~
Бетаин 1.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.23 мг 2500 мг 7.8% 6% 1274 г
Кальций, Ca 15.08 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6631 г
Кремний, Si 14.061 мг 30 мг 46.9% 36.3% 213 г
Магний, Mg 36.53 мг 400 мг 9.1% 7% 1095 г
Натрий, Na 73.96 мг 1300 мг 5.7% 4.4% 1758 г
Сера, S 101.63 мг 1000 мг 10.2% 7.9% 984 г
Фосфор, P 96.3 мг 800 мг 12% 9.3% 831 г
Хлор, Cl 15.49 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14848 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.9 мкг ~
Бор, B 64.8 мкг ~
Ванадий, V 26.75 мкг ~
Железо, Fe 1.563 мг 18 мг 8.7% 6.7% 1152 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Кобальт, Co 1.296 мкг 10 мкг 13% 10.1% 772 г
Литий, Li 13.341 мкг ~
Марганец, Mn 0.2424 мг 2 мг 12.1% 9.4% 825 г
Медь, Cu 142.32 мкг 1000 мкг 14.2% 11% 703 г
Молибден, Mo 6.584 мкг 70 мкг 9.4% 7.3% 1063 г
Никель, Ni 3.176 мкг ~
Рубидий, Rb 18.8 мкг ~
Селен, Se 6.855 мкг 55 мкг 12.5% 9.7% 802 г
Стронций, Sr 34.76 мкг ~
Титан, Ti 3.7 мкг ~
Фтор, F 9.11 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43908 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 2.9% 2646 г
Цинк, Zn 1.2314 мг 12 мг 10.3% 8% 975 г
Цирконий, Zr 4.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.357 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.667 г ~
Лактоза 0.003 г ~
Мальтоза 0.019 г ~
Сахароза 0.525 г ~
Фруктоза 0.503 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.634 г ~
Валин 0.471 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.469 г ~
Лейцин 0.687 г ~
Лизин 0.736 г ~
Метионин 0.254 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.39 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.391 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.533 г ~
Аспарагиновая кислота 0.864 г ~
Глицин 0.576 г ~
Глутаминовая кислота 1.496 г ~
Пролин 0.439 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.318 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.17 мг ~
бета Ситостерол 5.607 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.129 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.31 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.922 г min 16.8 г 11.4% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.236 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.586 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.985 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 6.8%
18:2 Линолевая 0.85 г ~
18:3 Линоленовая 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.8%

Энергетическая ценность Каша гречневая с мясом и овощами составляет 129,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.2 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ С МЯСОМ И ОВОЩАМИ

Каша гречневая с мясом и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, бэта-каротином - 25,3 %, витамином C - 15 %, витамином PP - 14,6 %, кремнием - 46,9 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 12,1 %, медью - 14,2 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Каша гречневая с мясом и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая с мясом и овощами, калорийность 129,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая с мясом и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы