Рецепт Грибная паста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибная паста

Шампиньоны (Жарка) 750 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) 1000 г
Подсолнечное масло 50 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Сахар песок 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сыр Мраморный [Тандер] 100 г
Рикотта [Unagrande] 50 г
Горчица столовая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная паста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.9 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1590 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 6.2% 1520 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 12.7% 747 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2% 4761 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.7% 1667 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 3.4% 2813 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 1.9% 4972 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.5% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 11.9% 793 г
Витамин В4, холин 20.25 мг 500 мг 4.1% 3.9% 2469 г
Витамин В5, пантотеновая 0.833 мг 5 мг 16.7% 15.8% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 1.5% 6250 г
Витамин В9, фолаты 6.976 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5734 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 4.3% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 2.3% 4206 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.3 мг 15 мг 8.7% 8.2% 1154 г
Витамин Н, биотин 7.528 мкг 50 мкг 15.1% 14.3% 664 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.3287 мг 20 мг 11.6% 11% 859 г
Ниацин 1.635 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.94 мг 2500 мг 10.2% 9.6% 981 г
Кальций, Ca 63.32 мг 1000 мг 6.3% 5.9% 1579 г
Кремний, Si 0.77 мг 30 мг 2.6% 2.5% 3896 г
Магний, Mg 15.08 мг 400 мг 3.8% 3.6% 2653 г
Натрий, Na 60.4 мг 1300 мг 4.6% 4.3% 2152 г
Сера, S 28.57 мг 1000 мг 2.9% 2.7% 3500 г
Фосфор, P 89.2 мг 800 мг 11.2% 10.6% 897 г
Хлор, Cl 60.57 мг 2300 мг 2.6% 2.5% 3797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.7 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Ванадий, V 0.39 мкг ~
Железо, Fe 0.473 мг 18 мг 2.6% 2.5% 3805 г
Йод, I 10.56 мкг 150 мкг 7% 6.6% 1420 г
Кобальт, Co 5.353 мкг 10 мкг 53.5% 50.5% 187 г
Литий, Li 0.154 мкг ~
Марганец, Mn 0.0387 мг 2 мг 1.9% 1.8% 5168 г
Медь, Cu 177.04 мкг 1000 мкг 17.7% 16.7% 565 г
Молибден, Mo 3.042 мкг 70 мкг 4.3% 4.1% 2301 г
Никель, Ni 0.116 мкг ~
Олово, Sn 7.39 мкг ~
Рубидий, Rb 23.3 мкг ~
Селен, Se 10.522 мкг 55 мкг 19.1% 18% 523 г
Стронций, Sr 11.61 мкг ~
Титан, Ti 11.07 мкг ~
Фтор, F 13.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29007 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 6.7% 1401 г
Цинк, Zn 0.3444 мг 12 мг 2.9% 2.7% 3484 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.018 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 36.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.133 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.058 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.133 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.561 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.577 г min 16.8 г 9.4% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.973 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.917 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.737 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Грибная паста составляет 105,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.9 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНАЯ ПАСТА

Грибная паста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином H - 15,1 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 53,5 %, медью - 17,7 %, селеном - 19,1 %

Чем полезен Грибная паста

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибная паста, калорийность 105,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибная паста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги