Рецепт Куриная колбаса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная колбаса

Курица, цыплята-бройлеры, голень, запечённая 100 г
Куриный бульон 100 г
Свекольный сок 100 г
Желатин пищевой 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная колбаса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.6 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 922 г
Белки 30.6 г 76 г 40.3% 22.1% 248 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 4.6% 1191 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1% 5615 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.4% 3788 г
Зола 0.861 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 1.8% 3000 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 1.2% 4762 г
Лютеин + Зеаксантин 2.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.6% 2143 г
Витамин В4, холин 29.6 мг 500 мг 5.9% 3.2% 1689 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 3.8% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 3.5% 1587 г
Витамин В9, фолаты 2.723 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 14690 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 2.6% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 1.1% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 18182 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8287 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.022 мкг 50 мкг 227273 г
Витамин К, филлохинон 24.7 мкг 120 мкг 20.6% 11.3% 486 г
Витамин РР, НЭ 5.6415 мг 20 мг 28.2% 15.4% 355 г
Ниацин 0.066 мг ~
Бетаин 3.286 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.64 мг 2500 мг 5.3% 2.9% 1871 г
Кальций, Ca 190.82 мг 1000 мг 19.1% 10.5% 524 г
Кремний, Si 0.267 мг 30 мг 0.9% 0.5% 11236 г
Магний, Mg 33.74 мг 400 мг 8.4% 4.6% 1186 г
Натрий, Na 98.01 мг 1300 мг 7.5% 4.1% 1326 г
Сера, S 98.6 мг 1000 мг 9.9% 5.4% 1014 г
Фосфор, P 146.5 мг 800 мг 18.3% 10% 546 г
Хлор, Cl 67.95 мг 2300 мг 3% 1.6% 3385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.1 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 1.156 мг 18 мг 6.4% 3.5% 1557 г
Йод, I 10.91 мкг 150 мкг 7.3% 4% 1375 г
Кобальт, Co 0.347 мкг 10 мкг 3.5% 1.9% 2882 г
Литий, Li 0.217 мкг ~
Марганец, Mn 0.0356 мг 2 мг 1.8% 1% 5618 г
Медь, Cu 420.92 мкг 1000 мкг 42.1% 23.1% 238 г
Молибден, Mo 0.239 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 29289 г
Никель, Ni 0.099 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 9.164 мкг 55 мкг 16.7% 9.1% 600 г
Стронций, Sr 0.38 мкг ~
Фтор, F 108.68 мкг 4000 мкг 2.7% 1.5% 3681 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Цинк, Zn 0.805 мг 12 мг 6.7% 3.7% 1491 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.192 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.37 г ~
Валин 0.888 г ~
Гистидин* 0.54 г ~
Изолейцин 0.7 г ~
Лейцин 1.33 г ~
Лизин 1.759 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.728 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.75 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.515 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.244 г ~
Аспарагиновая кислота 1.912 г ~
Глицин 5.558 г ~
Глутаминовая кислота 3.702 г ~
Пролин 4.05 г ~
Серин 1.009 г ~
Тирозин 0.373 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.53 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.929 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.821 г min 16.8 г 10.8% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.26 г ~
16:1 цис 0.153 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.551 г ~
18:1 цис 0.855 г ~
18:1 транс 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.92 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 4.5%
18:2 Линолевая 0.794 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.444 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.007 г ~
20:3 Омега-6 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.041 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.007 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.3%

Энергетическая ценность Куриная колбаса составляет 182,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.6 кКал -%
Белки 30.6 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ КОЛБАСА

Куриная колбаса богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 20,6 %, витамином PP - 28,2 %, кальцием - 19,1 %, фосфором - 18,3 %, медью - 42,1 %, селеном - 16,7 %

Чем полезен Куриная колбаса

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная колбаса, калорийность 182,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная колбаса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы