Рецепт Куриная колбаса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная колбаса

Свекольный сок 140 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень, запечённая 280 г
Желатин пищевой 30 г
Куриный бульон 277 г
Вода водопроводная, городская 390 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная колбаса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.6 кКал 1684 кКал 5.7% 6% 1762 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 15.2% 691 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8.6% 1217 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 3.8% 2769 г
Зола 0.479 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.8 мкг 900 мкг 3.3% 3.5% 3020 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 2.2% 4808 г
Лютеин + Зеаксантин 2.757 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 4.6% 2278 г
Витамин В4, холин 29.55 мг 500 мг 5.9% 6.2% 1692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 7.3% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 6.6% 1587 г
Витамин В9, фолаты 2.712 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 14749 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 4.9% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 1.7% 6383 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 18182 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 1.2% 8982 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.022 мкг 50 мкг 227273 г
Витамин К, филлохинон 24.5 мкг 120 мкг 20.4% 21.3% 490 г
Витамин РР, НЭ 2.3729 мг 20 мг 11.9% 12.4% 843 г
Ниацин 0.04 мг ~
Бетаин 3.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.2 мг 2500 мг 4.6% 4.8% 2170 г
Кальций, Ca 33.24 мг 1000 мг 3.3% 3.5% 3008 г
Кремний, Si 0.265 мг 30 мг 0.9% 0.9% 11321 г
Магний, Mg 14.1 мг 400 мг 3.5% 3.7% 2837 г
Натрий, Na 90.65 мг 1300 мг 7% 7.3% 1434 г
Сера, S 98.44 мг 1000 мг 9.8% 10.3% 1016 г
Фосфор, P 77.3 мг 800 мг 9.7% 10.1% 1035 г
Хлор, Cl 67.4 мг 2300 мг 2.9% 3% 3412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 0.633 мг 18 мг 3.5% 3.7% 2844 г
Йод, I 10.82 мкг 150 мкг 7.2% 7.5% 1386 г
Кобальт, Co 0.344 мкг 10 мкг 3.4% 3.6% 2907 г
Литий, Li 0.215 мкг ~
Марганец, Mn 0.0133 мг 2 мг 0.7% 0.7% 15038 г
Медь, Cu 73.69 мкг 1000 мкг 7.4% 7.7% 1357 г
Молибден, Mo 0.237 мкг 70 мкг 0.3% 0.3% 29536 г
Никель, Ni 0.098 мкг ~
Рубидий, Rb 3.9 мкг ~
Селен, Se 9.162 мкг 55 мкг 16.7% 17.5% 600 г
Стронций, Sr 0.38 мкг ~
Фтор, F 136.12 мкг 4000 мкг 3.4% 3.6% 2939 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18519 г
Цинк, Zn 0.8048 мг 12 мг 6.7% 7% 1491 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.767 г ~
Валин 0.457 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.426 г ~
Лейцин 0.74 г ~
Лизин 0.846 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.413 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.375 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.697 г ~
Аспарагиновая кислота 0.914 г ~
Глицин 1.043 г ~
Глутаминовая кислота 1.564 г ~
Пролин 0.783 г ~
Серин 0.413 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.49 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.927 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.817 г min 16.8 г 10.8% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.26 г ~
16:1 цис 0.154 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.548 г ~
18:1 цис 0.858 г ~
18:1 транс 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.918 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 8.6%
18:2 Линолевая 0.792 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.445 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.007 г ~
20:3 Омега-6 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.041 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.007 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 17.8%

Энергетическая ценность Куриная колбаса составляет 95,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.6 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ КОЛБАСА

Куриная колбаса богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 20,4 %, витамином PP - 11,9 %, селеном - 16,7 %

Чем полезен Куриная колбаса

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная колбаса, калорийность 95,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная колбаса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты