Рецепт Фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш

Лосятина [Домашняя Кухня] 3120 г
Сало свиное с живота сырое 597 г
Лук репчатый 1500 г
Свинина жирная 1900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255.9 кКал 1684 кКал 15.2% 5.9% 658 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 6.6% 589 г
Жиры 21.8 г 56 г 38.9% 15.2% 257 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.3% 12882 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.1% 3643 г
Зола 0.379 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 3.3% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 0.8% 5000 г
Витамин В4, холин 1.29 мг 500 мг 0.3% 0.1% 38760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 0.9% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2.1% 1852 г
Витамин В9, фолаты 2.724 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 14684 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.2% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 0.9% 4265 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 0.4% 10067 г
Витамин Н, биотин 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.4916 мг 20 мг 7.5% 2.9% 1341 г
Ниацин 0.629 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.89 мг 2500 мг 4% 1.6% 2478 г
Кальций, Ca 8.22 мг 1000 мг 0.8% 0.3% 12165 г
Кремний, Si 1.054 мг 30 мг 3.5% 1.4% 2846 г
Магний, Mg 8.37 мг 400 мг 2.1% 0.8% 4779 г
Натрий, Na 13.81 мг 1300 мг 1.1% 0.4% 9413 г
Сера, S 73.91 мг 1000 мг 7.4% 2.9% 1353 г
Фосфор, P 48.5 мг 800 мг 6.1% 2.4% 1649 г
Хлор, Cl 18.24 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 12610 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.3 мкг ~
Бор, B 42.2 мкг ~
Железо, Fe 0.55 мг 18 мг 3.1% 1.2% 3273 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6276 г
Кобальт, Co 3.19 мкг 10 мкг 31.9% 12.5% 313 г
Марганец, Mn 0.056 мг 2 мг 2.8% 1.1% 3571 г
Медь, Cu 44.3 мкг 1000 мкг 4.4% 1.7% 2257 г
Молибден, Mo 3.471 мкг 70 мкг 5% 2% 2017 г
Никель, Ni 3.916 мкг ~
Олово, Sn 8.01 мкг ~
Рубидий, Rb 100.3 мкг ~
Селен, Se 0.776 мкг 55 мкг 1.4% 0.5% 7088 г
Фтор, F 25.03 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15981 г
Хром, Cr 4.03 мкг 50 мкг 8.1% 3.2% 1241 г
Цинк, Zn 0.7469 мг 12 мг 6.2% 2.4% 1607 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.274 г ~
Сахароза 1.37 г ~
Фруктоза 0.253 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.274 г ~
Лизин 0.281 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.25 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.301 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 0.536 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.28 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.07 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 2.931 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.998 г min 16.8 г 53.6% 20.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.592 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.246 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.023 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 7.1%
18:2 Линолевая 1.808 г ~
18:3 Линоленовая 0.164 г ~
20:4 Арахидоновая 0.051 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 15.8%

Энергетическая ценность Фарш составляет 255,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 255.9 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 21.8 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ

Фарш богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 31,9 %

Чем полезен Фарш

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш, калорийность 255,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты