Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 480 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 87 г |
| Морковь (Тушение) | 153 г |
| Подсолнечное масло | 29 г |
| Вода | 767 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 211 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.5 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1627 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 10.5% | 916 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 4.6% | 2074 г |
| Углеводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 5.1% | 1904 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.9% | 2500 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2944 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 194.7 мкг | 900 мкг | 21.6% | 20.9% | 462 г |
| бета Каротин | 1.155 мг | 5 мг | 23.1% | 22.3% | 433 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.2% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 1.7% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 36.88 мг | 500 мг | 7.4% | 7.1% | 1356 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.514 мг | 5 мг | 10.3% | 10% | 973 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 12.4% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.694 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.9% | 10828 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.063 мкг | 3 мкг | 2.1% | 2% | 4762 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.52 мг | 90 мг | 0.6% | 0.6% | 17308 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.138 мг | 15 мг | 7.6% | 7.3% | 1318 г |
| Витамин Н, биотин | 0.599 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.2% | 8347 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.2% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8906 мг | 20 мг | 14.5% | 14% | 692 г |
| Ниацин | 3.55 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 130.95 мг | 2500 мг | 5.2% | 5% | 1909 г |
| Кальций, Ca | 9.62 мг | 1000 мг | 1% | 1% | 10395 г |
| Кремний, Si | 16.467 мг | 30 мг | 54.9% | 53% | 182 г |
| Магний, Mg | 38.25 мг | 400 мг | 9.6% | 9.3% | 1046 г |
| Натрий, Na | 21.91 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.6% | 5933 г |
| Сера, S | 79.15 мг | 1000 мг | 7.9% | 7.6% | 1263 г |
| Фосфор, P | 78.9 мг | 800 мг | 9.9% | 9.6% | 1014 г |
| Хлор, Cl | 34.04 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.4% | 6757 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 169.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.674 мг | 18 мг | 3.7% | 3.6% | 2671 г |
| Йод, I | 1.38 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.9% | 10870 г |
| Кобальт, Co | 3.334 мкг | 10 мкг | 33.3% | 32.2% | 300 г |
| Литий, Li | 1.259 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2072 мг | 2 мг | 10.4% | 10% | 965 г |
| Медь, Cu | 72.46 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 7% | 1380 г |
| Молибден, Mo | 6.492 мкг | 70 мкг | 9.3% | 9% | 1078 г |
| Никель, Ni | 1.025 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.266 мкг | 55 мкг | 13.2% | 12.8% | 757 г |
| Стронций, Sr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 104.19 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 2.5% | 3839 г |
| Хром, Cr | 8.13 мкг | 50 мкг | 16.3% | 15.7% | 615 г |
| Цинк, Zn | 0.6884 мг | 12 мг | 5.7% | 5.5% | 1743 г |
| Цирконий, Zr | 1.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.223 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.678 г | ~ | |||
| Валин | 0.488 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.455 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.42 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.739 г | ~ | |||
| Лизин | 0.902 г | ~ | |||
| Метионин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.329 г | ~ | |||
| Треонин | 0.4 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.403 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.74 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аланин | 0.486 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.725 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.35 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.128 г | ~ | |||
| Пролин | 0.38 г | ~ | |||
| Серин | 0.38 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.337 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 26.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.779 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.277 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.115 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.726 г | min 16.8 г | 4.3% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.699 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.368 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.262 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 103,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 103.5 кКал | -% | |
| Белки | 8.3 г | -% | |
| Жиры | 2.7 г | -% | |
| Углеводы | 11.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 77.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 21,6 %, бэта-каротином - 23,1 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином PP - 14,5 %, кремнием - 54,9 %, кобальтом - 33,3 %, селеном - 13,2 %, хромом - 16,3 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пиво
- Йогурт домашний
- макароны цельнозерновые из полбы
- Ржаной хлеб с чесноком поджареный в масле
- Пита
- Лук маринованные красный
- буратта
- Террин куриный
- Килька пряного посола
- Leffe ambree
- Говядина
- Вафельная колбаска
- Сыр мягкий
- Пирог морковный
- Чиабатта
- Брауни
- Салат "Домашний"
- Мороженое из сливок 33% без добавок
- Вафли из творога
- Рагу 1
- Стейк из семги
- Сырники
- Суп
- Говяжий фарш в томатном соусе
- Икра из баклажанов
- Борщ
- Манные котлеты
- Кабачковая запеканка
- Свр Lieben Dorf сливочный
- Треска запечённая с зеленью
- Котлеты из белой рыбы Лента 140
- Щербет
- Поке с тунцом
- Батончик протеиновый BeFit
- Суп сливочный
- Рулет из лаваша с кетой
- Рис отварной
- Болгарский пирог из овсяных хлопьев с яблоками
- Килька балтийская вымоченная
- Курага
- Рис в баклажане
- Орех мясной
- Запеканка творожная "С бананом и кокосовой стружкой" Юля
- рис отварной
- Колбаски по слуцки
- Суп овощной с фрикадельками (ЛФ)
- Кордон блю
- Окрошка
- Matti Малина и ежевика
- КОКТЕЙЛЬ БЕЛКОВЫЙ Клубничный ФитПарад
- ФМ тефтели с сюрпризом
- Шаурма с курицей
- Соевый соус
- Витамин Е 2мг
- Запеченая овсянка
- коктейль белковый Дыня ФитПарад
- Йогурт теос 2 %
- Штурма 2
- Мороженое из смеси Пудов (мое)
- Яичница белковая
- Приправа "Ароматный плов с курицей"
- Овощной крем суп
- Клетчатка Смузи витаминный
- Йогурт греческий
- Бисквит Шоколадный
- Тунец Конс.для салатов В масле Гостово
- Bounti
- Мороженое рожок черная смородина
- Салат из крабопалок мой
- Мороженное лама
- Судак сушеный
- Мой кофе 20
- клетчатка Смузи
- Ветчина Тирольская
- Запеканка от 06.05.2021
- Подливка из индейки
- Обжаренная зелёная фасоль с вешенками
- Сыр Грация
- Сливочный грибной суп (КЕТО)
- Жульен со сметаной и сыром
- Хлебцы
- батончик фруктово ореховый кофе с молоком
- Щи на курино-говяжьем бульоне отАнны
- Шарлотка овсяная
- Супчик гороховый 07.05.
- Салат "Весеннее солнце"
- Шоколад Французский трюфель
- АкваДетрим
- Филе индейки большое
- Икра баклаж
- Креветки в кислосладком соусе
- Золотой корень
- Сливки Свитлогорье 10%
- Овсянка цельнозерновая
- Картофель запечённый с чесноком
- Элеутерококк П
- Бедрышки
- Маскарпоне Ашан
- Вафли со сгущенкой
- Курица с подливой
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 103,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
