Рецепт Лазанья моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья моя

Тесто для чебуреков 290 г
Фарш мой 450 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 314 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 200 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 178 г
Анкл Бенс с баклажанами 455 г
Вода 100 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.4 кКал 1684 кКал 12.7% 5.9% 785 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 6.3% 738 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 10.4% 448 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 3.2% 1470 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.5% 1333 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.2% 3833 г
Зола 1.706 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.7 мкг 900 мкг 18.1% 8.4% 553 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.725 мг 5 мг 14.5% 6.8% 690 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 3.2% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 4.8% 968 г
Витамин В4, холин 30.1 мг 500 мг 6% 2.8% 1661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.564 мг 5 мг 11.3% 5.3% 887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 5% 926 г
Витамин В9, фолаты 13.144 мкг 400 мкг 3.3% 1.5% 3043 г
Витамин В12, кобаламин 0.447 мкг 3 мкг 14.9% 6.9% 671 г
Витамин C, аскорбиновая 13.83 мг 90 мг 15.4% 7.2% 651 г
Витамин D, кальциферол 3.749 мкг 10 мкг 37.5% 17.5% 267 г
Витамин D2, эргокальциферол 3.516 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.074 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.106 мг 15 мг 14% 6.5% 712 г
Витамин Н, биотин 1.534 мкг 50 мкг 3.1% 1.4% 3259 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 3.3328 мг 20 мг 16.7% 7.8% 600 г
Ниацин 1.101 мг ~
Бетаин 1.421 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.66 мг 2500 мг 10.1% 4.7% 986 г
Кальций, Ca 168.08 мг 1000 мг 16.8% 7.8% 595 г
Кремний, Si 5.177 мг 30 мг 17.3% 8.1% 579 г
Магний, Mg 27.71 мг 400 мг 6.9% 3.2% 1444 г
Натрий, Na 290.27 мг 1300 мг 22.3% 10.4% 448 г
Сера, S 103.61 мг 1000 мг 10.4% 4.9% 965 г
Фосфор, P 166.7 мг 800 мг 20.8% 9.7% 480 г
Хлор, Cl 451.19 мг 2300 мг 19.6% 9.1% 510 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279.8 мкг ~
Бор, B 60.6 мкг ~
Ванадий, V 16.97 мкг ~
Железо, Fe 0.918 мг 18 мг 5.1% 2.4% 1961 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 1% 4747 г
Кобальт, Co 2.856 мкг 10 мкг 28.6% 13.3% 350 г
Литий, Li 11.09 мкг ~
Марганец, Mn 0.1951 мг 2 мг 9.8% 4.6% 1025 г
Медь, Cu 141.22 мкг 1000 мкг 14.1% 6.6% 708 г
Молибден, Mo 6.683 мкг 70 мкг 9.5% 4.4% 1047 г
Никель, Ni 3.309 мкг ~
Олово, Sn 3.67 мкг ~
Рубидий, Rb 85.5 мкг ~
Селен, Se 10.508 мкг 55 мкг 19.1% 8.9% 523 г
Стронций, Sr 3.64 мкг ~
Титан, Ti 1.59 мкг ~
Фтор, F 37.32 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10718 г
Хром, Cr 4.02 мкг 50 мкг 8% 3.7% 1244 г
Цинк, Zn 1.636 мг 12 мг 13.6% 6.3% 733 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.768 г ~
Сахароза 1.157 г ~
Фруктоза 0.541 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.383 г ~
Аргинин* 0.415 г ~
Валин 0.418 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.351 г ~
Лейцин 0.636 г ~
Лизин 0.603 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.316 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.352 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.489 г ~
Заменимые аминокислоты 2.179 г ~
Аланин 0.343 г ~
Аспарагиновая кислота 0.599 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.259 г ~
Глутаминовая кислота 1.344 г ~
Пролин 0.521 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.337 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.91 мг max 300 мг
Кампестерол 0.22 мг ~
бета Ситостерол 7.042 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.083 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.186 г ~
12:0 Лауриновая 0.216 г ~
14:0 Миристиновая 0.718 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.36 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.852 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.612 г min 16.8 г 21.5% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.108 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.255 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.035 г ~
18:1 цис 0.434 г ~
18:1 транс 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.695 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 11.2%
18:2 Линолевая 2.419 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.15 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 транс (прочие изомеры) 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 24.8%

Энергетическая ценность Лазанья моя составляет 214,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.4 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 59.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ МОЯ

Лазанья моя богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,1 %, бэта-каротином - 14,5 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином C - 15,4 %, витамином D - 37,5 %, витамином E - 14 %, витамином PP - 16,7 %, кальцием - 16,8 %, кремнием - 17,3 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 19,6 %, кобальтом - 28,6 %, медью - 14,1 %, селеном - 19,1 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Лазанья моя

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья моя, калорийность 214,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья моя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты