Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Огурец парниковый 341 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 181 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 644 г
Помидор (томат), парниковый 370 г
Свинина, постное мясо с рёбер средней части, жареное на сковороде 547 г
Укроп 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.2 кКал 1684 кКал 12.1% 6% 829 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 6.8% 724 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 8.2% 602 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 4.2% 1159 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.3% 3840 г
Зола 1.233 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.6 мкг 900 мкг 2.1% 1% 4839 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.098 мг 5 мг 2% 1% 5102 г
Витамин В1, тиамин 0.271 мг 1.5 мг 18.1% 8.9% 554 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 3.3% 1488 г
Витамин В4, холин 43.85 мг 500 мг 8.8% 4.3% 1140 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 3.3% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 3.7% 1333 г
Витамин В9, фолаты 11.126 мкг 400 мкг 2.8% 1.4% 3595 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 2.6% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 4.91 мг 90 мг 5.5% 2.7% 1833 г
Витамин D, кальциферол 0.157 мкг 10 мкг 1.6% 0.8% 6369 г
Витамин D3, холекальциферол 0.157 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.081 мг 15 мг 20.5% 10.1% 487 г
Витамин Н, биотин 0.673 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7429 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 1.7% 2857 г
Витамин РР, НЭ 2.4815 мг 20 мг 12.4% 6.1% 806 г
Ниацин 0.684 мг ~
Бетаин 0.97 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.59 мг 2500 мг 9.8% 4.8% 1022 г
Кальций, Ca 17.34 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5767 г
Кремний, Si 10.41 мг 30 мг 34.7% 17.1% 288 г
Магний, Mg 22.64 мг 400 мг 5.7% 2.8% 1767 г
Натрий, Na 217.49 мг 1300 мг 16.7% 8.2% 598 г
Сера, S 94.04 мг 1000 мг 9.4% 4.6% 1063 г
Фосфор, P 108.6 мг 800 мг 13.6% 6.7% 737 г
Хлор, Cl 292.12 мг 2300 мг 12.7% 6.3% 787 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.6 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 20.48 мкг ~
Железо, Fe 1.174 мг 18 мг 6.5% 3.2% 1533 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11029 г
Кобальт, Co 1.819 мкг 10 мкг 18.2% 9% 550 г
Литий, Li 5.147 мкг ~
Марганец, Mn 0.2961 мг 2 мг 14.8% 7.3% 675 г
Медь, Cu 85.89 мкг 1000 мкг 8.6% 4.2% 1164 г
Молибден, Mo 5.359 мкг 70 мкг 7.7% 3.8% 1306 г
Никель, Ni 2.316 мкг ~
Рубидий, Rb 27.2 мкг ~
Селен, Se 13.881 мкг 55 мкг 25.2% 12.4% 396 г
Стронций, Sr 0.12 мкг ~
Фтор, F 8.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48426 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 1.8% 2674 г
Цинк, Zn 0.8576 мг 12 мг 7.1% 3.5% 1399 г
Цирконий, Zr 0.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.904 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.451 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.29 г ~
Изолейцин 0.34 г ~
Лейцин 0.582 г ~
Лизин 0.653 г ~
Метионин 0.192 г ~
Треонин 0.331 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.423 г ~
Аспарагиновая кислота 0.673 г ~
Глицин 0.345 г ~
Глутаминовая кислота 1.136 г ~
Пролин 0.292 г ~
Серин 0.3 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.787 мг ~
бета Ситостерол 11.28 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.607 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.808 г min 16.8 г 16.7% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.67 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.174 г от 11.2 до 20.6 г 37.3% 18.4%
18:2 Линолевая 3.756 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 39.8%

Энергетическая ценность Шаурма составляет 203,2 кКал.

  • Порция = 348 гр (707.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.2 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,1 %, витамином E - 20,5 %, витамином PP - 12,4 %, кремнием - 34,7 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 18,2 %, марганцем - 14,8 %, селеном - 25,2 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 203,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы