Рецепт Пирог с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с рыбой

Тесто дрожевое 900 г
Горбуша (Варка) 380 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 100 г
Вода 250 г
Соевый соус 60 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Укроп 5 г
Петрушка свежая 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.1 кКал 1684 кКал 14.3% 6% 701 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 5.7% 738 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 7.1% 589 г
Углеводы 28.3 г 219 г 12.9% 5.4% 774 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.9% 1429 г
Вода 52.3 г 2273 г 2.3% 1% 4346 г
Зола 1.453 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.8 мкг 900 мкг 4.2% 1.7% 2381 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.4% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 3% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.2% 1915 г
Витамин В4, холин 57.61 мг 500 мг 11.5% 4.8% 868 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 3.5% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 3.7% 1143 г
Витамин В9, фолаты 23.918 мкг 400 мкг 6% 2.5% 1672 г
Витамин В12, кобаламин 0.919 мкг 3 мкг 30.6% 12.7% 326 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9278 г
Витамин D, кальциферол 2.438 мкг 10 мкг 24.4% 10.2% 410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.406 мг 15 мг 22.7% 9.5% 440 г
Витамин Н, биотин 2.766 мкг 50 мкг 5.5% 2.3% 1808 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 2.2% 1846 г
Витамин РР, НЭ 3.3557 мг 20 мг 16.8% 7% 596 г
Ниацин 1.509 мг ~
Бетаин 1.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.16 мг 2500 мг 5% 2.1% 1997 г
Кальций, Ca 42.22 мг 1000 мг 4.2% 1.7% 2369 г
Кремний, Si 5.542 мг 30 мг 18.5% 7.7% 541 г
Магний, Mg 16.22 мг 400 мг 4.1% 1.7% 2466 г
Натрий, Na 374.98 мг 1300 мг 28.8% 12% 347 г
Сера, S 85.85 мг 1000 мг 8.6% 3.6% 1165 г
Фосфор, P 104.8 мг 800 мг 13.1% 5.5% 763 г
Хлор, Cl 267.44 мг 2300 мг 11.6% 4.8% 860 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 395.1 мкг ~
Бор, B 18.4 мкг ~
Ванадий, V 36.7 мкг ~
Железо, Fe 0.897 мг 18 мг 5% 2.1% 2007 г
Йод, I 7.94 мкг 150 мкг 5.3% 2.2% 1889 г
Кобальт, Co 5.01 мкг 10 мкг 50.1% 20.9% 200 г
Литий, Li 0.297 мкг ~
Марганец, Mn 0.3942 мг 2 мг 19.7% 8.2% 507 г
Медь, Cu 88.19 мкг 1000 мкг 8.8% 3.7% 1134 г
Молибден, Mo 6.124 мкг 70 мкг 8.7% 3.6% 1143 г
Никель, Ni 1.452 мкг ~
Олово, Sn 1.76 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 13.592 мкг 55 мкг 24.7% 10.3% 405 г
Стронций, Sr 0.5 мкг ~
Титан, Ti 4.54 мкг ~
Фтор, F 79.28 мкг 4000 мкг 2% 0.8% 5045 г
Хром, Cr 6.1 мкг 50 мкг 12.2% 5.1% 820 г
Цинк, Zn 0.694 мг 12 мг 5.8% 2.4% 1729 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.158 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.017 г ~
Мальтоза 0.011 г ~
Сахароза 0.028 г ~
Фруктоза 0.004 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аргинин* 0.38 г ~
Валин 0.438 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.334 г ~
Лейцин 0.601 г ~
Лизин 0.624 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.281 г ~
Треонин 0.369 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.546 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4 г ~
Аланин 0.417 г ~
Аспарагиновая кислота 0.77 г ~
Глицин 0.392 г ~
Глутаминовая кислота 1.064 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.169 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.082 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.7 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.419 г min 16.8 г 14.4% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.202 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.161 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.245 г от 11.2 до 20.6 г 37.9% 15.8%
18:2 Линолевая 3.511 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.108 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.363 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 33.7%

Энергетическая ценность Пирог с рыбой составляет 240,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.1 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 28.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 52.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С РЫБОЙ

Пирог с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином B12 - 30,6 %, витамином D - 24,4 %, витамином E - 22,7 %, витамином PP - 16,8 %, кремнием - 18,5 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 50,1 %, марганцем - 19,7 %, селеном - 24,7 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Пирог с рыбой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с рыбой, калорийность 240,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты