Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка

Манная крупа 200 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 200 г
Капуста белокочанная 1000 г
Яйцо куриное 100 г
Лук репчатый 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.4 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1747 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 4.9% 2111 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.5% 1600 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 6% 1738 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.9% 1053 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.5% 2940 г
Зола 1.005 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.8 мкг 900 мкг 3% 3.1% 3358 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.9% 11111 г
бета Криптоксантин 0.046 мкг ~
Ликопин 0.036 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.826 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 5.4% 1935 г
Витамин В4, холин 24.26 мг 500 мг 4.9% 5.1% 2061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 3.8% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 5.3% 1980 г
Витамин В9, фолаты 17.507 мкг 400 мкг 4.4% 4.6% 2285 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 2% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 37.09 мг 90 мг 41.2% 42.7% 243 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 1.7% 6452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.839 мг 15 мг 5.6% 5.8% 1788 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 1.669 мкг 50 мкг 3.3% 3.4% 2996 г
Витамин К, филлохинон 46.6 мкг 120 мкг 38.8% 40.2% 258 г
Витамин РР, НЭ 1.2606 мг 20 мг 6.3% 6.5% 1587 г
Ниацин 0.606 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.28 мг 2500 мг 9.5% 9.9% 1054 г
Кальций, Ca 53.4 мг 1000 мг 5.3% 5.5% 1873 г
Кремний, Si 33.192 мг 30 мг 110.6% 114.7% 90 г
Магний, Mg 15.55 мг 400 мг 3.9% 4% 2572 г
Натрий, Na 140.26 мг 1300 мг 10.8% 11.2% 927 г
Сера, S 50.49 мг 1000 мг 5% 5.2% 1981 г
Фосфор, P 56 мг 800 мг 7% 7.3% 1429 г
Хлор, Cl 229.22 мг 2300 мг 10% 10.4% 1003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 445.4 мкг ~
Бор, B 141.1 мкг ~
Ванадий, V 12.5 мкг ~
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 4.1% 2476 г
Йод, I 4.31 мкг 150 мкг 2.9% 3% 3480 г
Кобальт, Co 5.919 мкг 10 мкг 59.2% 61.4% 169 г
Марганец, Mn 0.1969 мг 2 мг 9.8% 10.2% 1016 г
Медь, Cu 68.93 мкг 1000 мкг 6.9% 7.2% 1451 г
Молибден, Mo 8.744 мкг 70 мкг 12.5% 13% 801 г
Никель, Ni 10.68 мкг ~
Олово, Sn 2.21 мкг ~
Рубидий, Rb 28.9 мкг ~
Селен, Se 2.218 мкг 55 мкг 4% 4.1% 2480 г
Стронций, Sr 2.06 мкг ~
Титан, Ti 1.08 мкг ~
Фтор, F 16.24 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24631 г
Хром, Cr 3.76 мкг 50 мкг 7.5% 7.8% 1330 г
Цинк, Zn 0.487 мг 12 мг 4.1% 4.3% 2464 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.38 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.657 г ~
Сахароза 0.637 г ~
Фруктоза 1.044 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.208 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.238 г ~
Заменимые аминокислоты 0.566 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.68 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.167 мг ~
бета Ситостерол 3.641 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.045 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.499 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.01 г min 16.8 г 6% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.813 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.905 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 8.4%
18:2 Линолевая 0.804 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 19.8%

Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 96,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.4 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

Капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 41,2 %, витамином K - 38,8 %, кремнием - 110,6 %, кобальтом - 59,2 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Капустная запеканка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустная запеканка, калорийность 96,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты