Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 78 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1130 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 3.4% 1949 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.4% 800 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 5.3% 1259 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 11.7% 571 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.1% 3206 г
Зола 0.77 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.3% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.9% 3600 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 4.3% 1575 г
Витамин В9, фолаты 10.186 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 3927 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.905 мг 15 мг 19.4% 13% 516 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.7888 мг 20 мг 8.9% 6% 1118 г
Ниацин 1.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.56 мг 2500 мг 4.7% 3.2% 2109 г
Кальций, Ca 10.54 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9488 г
Кремний, Si 25.782 мг 30 мг 85.9% 57.7% 116 г
Магний, Mg 63.2 мг 400 мг 15.8% 10.6% 633 г
Натрий, Na 94.89 мг 1300 мг 7.3% 4.9% 1370 г
Сера, S 29.2 мг 1000 мг 2.9% 1.9% 3425 г
Фосфор, P 93.2 мг 800 мг 11.7% 7.9% 858 г
Хлор, Cl 155.4 мг 2300 мг 6.8% 4.6% 1480 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.098 мг 18 мг 11.7% 7.9% 858 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Кобальт, Co 1.023 мкг 10 мкг 10.2% 6.8% 978 г
Марганец, Mn 0.4984 мг 2 мг 24.9% 16.7% 401 г
Медь, Cu 204.83 мкг 1000 мкг 20.5% 13.8% 488 г
Молибден, Mo 11.215 мкг 70 мкг 16% 10.7% 624 г
Никель, Ni 3.215 мкг ~
Селен, Se 2.642 мкг 55 мкг 4.8% 3.2% 2082 г
Титан, Ti 10.51 мкг ~
Фтор, F 83.12 мкг 4000 мкг 2.1% 1.4% 4812 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1.7% 3937 г
Цинк, Zn 0.654 мг 12 мг 5.5% 3.7% 1835 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.281 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.048 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.373 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.434 г min 16.8 г 8.5% 5.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.428 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.916 г от 11.2 до 20.6 г 35% 23.5%
18:2 Линолевая 3.602 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 51.4%

Энергетическая ценность Гречка составляет 149 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 149 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА

Гречка богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 19,4 %, кремнием - 85,9 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 11,7 %, железом - 11,7 %, марганцем - 24,9 %, медью - 20,5 %, молибденом - 16 %

Чем полезен Гречка

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 149 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты