Рецепт Индейка со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка со сливками

Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 100 г
Индейка, грудка, только мясо 465 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.3 кКал 1684 кКал 9.6% 5.9% 1038 г
Белки 28.2 г 76 г 37.1% 22.9% 270 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 4.6% 1333 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.8% 3362 г
Зола 1.359 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.2 мкг 900 мкг 2.6% 1.6% 3879 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 6.7% 928 г
Витамин В4, холин 75.94 мг 500 мг 15.2% 9.4% 658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.986 мг 5 мг 19.7% 12.1% 507 г
Витамин В6, пиридоксин 0.955 мг 2 мг 47.8% 29.5% 209 г
Витамин В9, фолаты 10.638 мкг 400 мкг 2.7% 1.7% 3760 г
Витамин В12, кобаламин 0.832 мкг 3 мкг 27.7% 17.1% 361 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 7353 г
Витамин D3, холекальциферол 0.116 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.145 мг 15 мг 1% 0.6% 10345 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.845 мкг 50 мкг 1.7% 1% 5917 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 11.7617 мг 20 мг 58.8% 36.2% 170 г
Ниацин 0.05 мг ~
Бетаин 2.906 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.33 мг 2500 мг 12.5% 7.7% 800 г
Кальций, Ca 35.29 мг 1000 мг 3.5% 2.2% 2834 г
Магний, Mg 35.05 мг 400 мг 8.8% 5.4% 1141 г
Натрий, Na 141.36 мг 1300 мг 10.9% 6.7% 920 г
Сера, S 281.8 мг 1000 мг 28.2% 17.4% 355 г
Фосфор, P 254.4 мг 800 мг 31.8% 19.6% 314 г
Хлор, Cl 19 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.5 мкг ~
Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 3% 2059 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Кобальт, Co 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Марганец, Mn 0.0135 мг 2 мг 0.7% 0.4% 14815 г
Медь, Cu 86.88 мкг 1000 мкг 8.7% 5.4% 1151 г
Молибден, Mo 1.25 мкг 70 мкг 1.8% 1.1% 5600 г
Олово, Sn 3.25 мкг ~
Селен, Se 26.489 мкг 55 мкг 48.2% 29.7% 208 г
Стронций, Sr 4.25 мкг ~
Фтор, F 4.25 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 94118 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10000 г
Цинк, Zn 1.563 мг 12 мг 13% 8% 768 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Галактоза 0.013 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.008 г ~
Лактоза 1 г ~
Сахароза 0.058 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аргинин* 1.585 г ~
Валин 0.929 г ~
Гистидин* 0.765 г ~
Изолейцин 0.829 г ~
Лейцин 1.973 г ~
Лизин 2.32 г ~
Метионин 0.738 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 1.033 г ~
Триптофан 0.304 г ~
Фенилаланин 0.923 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.453 г ~
Аланин 1.512 г ~
Аспарагиновая кислота 2.25 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 1.189 г ~
Глутаминовая кислота 3.882 г ~
Пролин 1.563 г ~
Серин 1.133 г ~
Тирозин 0.856 г ~
Цистеин 0.266 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.76 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.012 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.085 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.39 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.683 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.371 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.064 г min 16.8 г 6.3% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.094 г ~
16:1 цис 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.858 г ~
18:1 цис 0.263 г ~
18:1 транс 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.417 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.3%
18:2 Линолевая 0.285 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.228 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.006 г ~
20:3 Омега-6 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.075 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.01 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%

Энергетическая ценность Индейка со сливками составляет 162,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.3 кКал -%
Белки 28.2 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА СО СЛИВКАМИ

Индейка со сливками богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином B6 - 47,8 %, витамином B12 - 27,7 %, витамином PP - 58,8 %, калием - 12,5 %, фосфором - 31,8 %, селеном - 48,2 %, цинком - 13 %

Чем полезен Индейка со сливками

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка со сливками, калорийность 162,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка со сливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги