Рецепт Сельдерей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдерей

Сельдерей 248 г
Огурец парниковый 129 г
Руккола 17 г
Уксус яблочный 2 г
Оливковое масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдерей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.8 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1815 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 1.2% 9500 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 17.6% 615 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.9% 12167 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7% 1538 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 4.1% 2643 г
Зола 0.761 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 424.3 мкг 900 мкг 47.1% 50.8% 212 г
бета Каротин 2.574 мг 5 мг 51.5% 55.5% 194 г
Лютеин + Зеаксантин 136.115 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.6% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.9% 2769 г
Витамин В4, холин 5.76 мг 500 мг 1.2% 1.3% 8681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 4.8% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 3.2% 3390 г
Витамин В9, фолаты 16.606 мкг 400 мкг 4.2% 4.5% 2409 г
Витамин C, аскорбиновая 23.83 мг 90 мг 26.5% 28.6% 378 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.415 мг 15 мг 9.4% 10.1% 1060 г
Витамин Н, биотин 0.625 мкг 50 мкг 1.3% 1.4% 8000 г
Витамин К, филлохинон 30.7 мкг 120 мкг 25.6% 27.6% 391 г
Витамин РР, НЭ 0.3781 мг 20 мг 1.9% 2% 5290 г
Ниацин 0.282 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.99 мг 2500 мг 12.5% 13.5% 799 г
Кальций, Ca 51.53 мг 1000 мг 5.2% 5.6% 1941 г
Кремний, Si 17.018 мг 30 мг 56.7% 61.1% 176 г
Магний, Mg 33.91 мг 400 мг 8.5% 9.2% 1180 г
Натрий, Na 115.07 мг 1300 мг 8.9% 9.6% 1130 г
Сера, S 6.73 мг 1000 мг 0.7% 0.8% 14859 г
Фосфор, P 54.1 мг 800 мг 6.8% 7.3% 1479 г
Хлор, Cl 22.23 мг 2300 мг 1% 1.1% 10346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196 мкг ~
Бор, B 40.8 мкг ~
Ванадий, V 13.52 мкг ~
Железо, Fe 0.968 мг 18 мг 5.4% 5.8% 1860 г
Йод, I 4.22 мкг 150 мкг 2.8% 3% 3555 г
Кобальт, Co 0.771 мкг 10 мкг 7.7% 8.3% 1297 г
Литий, Li 4.58 мкг ~
Марганец, Mn 0.0984 мг 2 мг 4.9% 5.3% 2033 г
Медь, Cu 34.55 мкг 1000 мкг 3.5% 3.8% 2894 г
Молибден, Mo 3.307 мкг 70 мкг 4.7% 5.1% 2117 г
Никель, Ni 7.823 мкг ~
Рубидий, Rb 85.5 мкг ~
Селен, Se 0.324 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 16975 г
Стронций, Sr 38.54 мкг ~
Фтор, F 2.61 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 153257 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 3.6% 2994 г
Цинк, Zn 0.1496 мг 12 мг 1.2% 1.3% 8021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.002 г ~
Фруктоза 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.009 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.165 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.029 г min 16.8 г 35.9% 38.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.14 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.849 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.201 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 11.5%
18:2 Линолевая 1.086 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 25.2%

Энергетическая ценность Сельдерей составляет 92,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.8 кКал -%
Белки 0.8 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЕРЕЙ

Сельдерей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,1 %, бэта-каротином - 51,5 %, витамином C - 26,5 %, витамином K - 25,6 %, калием - 12,5 %, кремнием - 56,7 %

Чем полезен Сельдерей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдерей, калорийность 92,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдерей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги