Рецепт Тушёный лосось с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёный лосось с луком

Лук репчатый (Тушение) 380 г
Лосось атлантический, разведенный на ферме, приготовленный на жару 750 г
Рапсовое масло 45 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёный лосось с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.9 ккал 1684 ккал 14.7% 6% 682 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 10.7% 378 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 11.8% 344 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.6% 6441 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.8% 1429 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 1% 3995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61 мкг 900 мкг 6.8% 2.8% 1475 г
Ретинол 0.061 мг ~
альфа Каротин 0.042 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.088 мкг ~
Ликопин 0.071 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.602 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.316 мг 1.5 мг 21.1% 8.5% 475 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 2.9% 1417 г
Витамин В4, холин 82.44 мг 500 мг 16.5% 6.7% 607 г
Витамин В5, пантотеновая 1.344 мг 5 мг 26.9% 10.9% 372 г
Витамин В6, пиридоксин 0.611 мг 2 мг 30.6% 12.4% 327 г
Витамин В9, фолаты 31.83 мкг 400 мкг 8% 3.2% 1257 г
Витамин В12, кобаламин 2.471 мкг 3 мкг 82.4% 33.4% 121 г
Витамин C, аскорбиновая 4.96 мг 90 мг 5.5% 2.2% 1815 г
Витамин D, кальциферол 11.559 мкг 10 мкг 115.6% 46.8% 87 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.093 мг 15 мг 14% 5.7% 717 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.382 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 13089 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 1.5% 2609 г
Витамин РР, НЭ 7.2926 мг 20 мг 36.5% 14.8% 274 г
Ниацин 0.076 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413.97 мг 2500 мг 16.6% 6.7% 604 г
Кальций, Ca 29.56 мг 1000 мг 3% 1.2% 3383 г
Кремний, Si 2.012 мг 30 мг 6.7% 2.7% 1491 г
Магний, Mg 32.81 мг 400 мг 8.2% 3.3% 1219 г
Натрий, Na 237.74 мг 1300 мг 18.3% 7.4% 547 г
Сера, S 223.82 мг 1000 мг 22.4% 9.1% 447 г
Фосфор, P 247 мг 800 мг 30.9% 12.5% 324 г
Хлор, Cl 291.4 мг 2300 мг 12.7% 5.1% 789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.9 мкг ~
Бор, B 80.5 мкг ~
Железо, Fe 0.663 мг 18 мг 3.7% 1.5% 2715 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 24194 г
Кобальт, Co 2.038 мкг 10 мкг 20.4% 8.3% 491 г
Марганец, Mn 0.1528 мг 2 мг 7.6% 3.1% 1309 г
Медь, Cu 84.01 мкг 1000 мкг 8.4% 3.4% 1190 г
Молибден, Mo 0.518 мкг 70 мкг 0.7% 0.3% 13514 г
Никель, Ni 1.207 мкг ~
Рубидий, Rb 191.5 мкг ~
Селен, Se 36.724 мкг 55 мкг 66.8% 27.1% 150 г
Фтор, F 12.6 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31746 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6250 г
Цинк, Zn 0.7345 мг 12 мг 6.1% 2.5% 1634 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 1.239 г ~
Валин 1.018 г ~
Гистидин* 0.581 г ~
Изолейцин 0.917 г ~
Лейцин 1.611 г ~
Лизин 1.819 г ~
Метионин 0.582 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.874 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.781 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аланин 1.208 г ~
Аспарагиновая кислота 2.033 г ~
Глицин 0.956 г ~
Глутаминовая кислота 3.014 г ~
Пролин 0.708 г ~
Серин 0.809 г ~
Тирозин 0.673 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 40.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.325 мг ~
бета Ситостерол 15.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.504 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.441 г ~
18:0 Стеариновая 0.316 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.398 г min 16.8 г 44% 17.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.677 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.295 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.678 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.747 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.768 г от 11.2 до 20.6 г 51.5% 20.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.326 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.55 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.162 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 1.123 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.609 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.15 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.286 г ~

Энергетическая ценность Тушёный лосось с луком составляет 246,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.9 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 56.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНЫЙ ЛОСОСЬ С ЛУКОМ

Тушёный лосось с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,1 %, холином - 16,5 %, витамином B5 - 26,9 %, витамином B6 - 30,6 %, витамином B12 - 82,4 %, витамином D - 115,6 %, витамином E - 14 %, витамином PP - 36,5 %, калием - 16,6 %, фосфором - 30,9 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 20,4 %, селеном - 66,8 %

Чем полезен Тушёный лосось с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёный лосось с луком, калорийность 246,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёный лосось с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы