Рецепт Курица по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица по французски

Куриная грудка (филе) (Запекание) 480 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 191 г
Шампиньоны (Запекание) 93 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 78 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.5 кКал 1684 кКал 7.5% 6% 1342 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 20% 398 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.9% 1167 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.5% 3148 г
Зола 2.274 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.9 мкг 900 мкг 6.8% 5.4% 1478 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 0.089 мкг ~
бета Каротин 0.153 мг 5 мг 3.1% 2.5% 3268 г
бета Криптоксантин 0.185 мкг ~
Ликопин 0.148 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.363 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 6.5% 1224 г
Витамин В4, холин 59.05 мг 500 мг 11.8% 9.4% 847 г
Витамин В5, пантотеновая 1.29 мг 5 мг 25.8% 20.6% 388 г
Витамин В6, пиридоксин 0.505 мг 2 мг 25.3% 20.2% 396 г
Витамин В9, фолаты 10.913 мкг 400 мкг 2.7% 2.2% 3665 г
Витамин В12, кобаламин 0.325 мкг 3 мкг 10.8% 8.6% 923 г
Витамин C, аскорбиновая 3.21 мг 90 мг 3.6% 2.9% 2804 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 1% 8065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.449 мг 15 мг 3% 2.4% 3341 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
Витамин Н, биотин 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 3.7% 2119 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.2% 3529 г
Витамин РР, НЭ 6.5984 мг 20 мг 33% 26.3% 303 г
Ниацин 7.93 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.9 мг 2500 мг 13.8% 11% 723 г
Кальций, Ca 114.98 мг 1000 мг 11.5% 9.2% 870 г
Кремний, Si 1.853 мг 30 мг 6.2% 4.9% 1619 г
Магний, Mg 65.56 мг 400 мг 16.4% 13.1% 610 г
Натрий, Na 423.44 мг 1300 мг 32.6% 26% 307 г
Сера, S 184.14 мг 1000 мг 18.4% 14.7% 543 г
Фосфор, P 192.3 мг 800 мг 24% 19.1% 416 г
Хлор, Cl 653.35 мг 2300 мг 28.4% 22.6% 352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.7 мкг ~
Бор, B 28 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 1.317 мг 18 мг 7.3% 5.8% 1367 г
Йод, I 4.76 мкг 150 мкг 3.2% 2.5% 3151 г
Кобальт, Co 9.656 мкг 10 мкг 96.6% 77% 104 г
Литий, Li 7.162 мкг ~
Марганец, Mn 0.1738 мг 2 мг 8.7% 6.9% 1151 г
Медь, Cu 168.05 мкг 1000 мкг 16.8% 13.4% 595 г
Молибден, Mo 10.186 мкг 70 мкг 14.6% 11.6% 687 г
Никель, Ni 3.164 мкг ~
Рубидий, Rb 40.6 мкг ~
Селен, Se 16.907 мкг 55 мкг 30.7% 24.5% 325 г
Стронций, Sr 2.2 мкг ~
Титан, Ti 7.53 мкг ~
Фтор, F 92.94 мкг 4000 мкг 2.3% 1.8% 4304 г
Хром, Cr 19.45 мкг 50 мкг 38.9% 31% 257 г
Цинк, Zn 1.399 мг 12 мг 11.7% 9.3% 858 г
Цирконий, Zr 1.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.002 г ~
Фруктоза 0.002 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.989 г ~
Аргинин* 1.379 г ~
Валин 1.124 г ~
Гистидин* 1.112 г ~
Изолейцин 0.918 г ~
Лейцин 1.639 г ~
Лизин 2.056 г ~
Метионин 0.383 г ~
Метионин + Цистеин 0.705 г ~
Треонин 0.897 г ~
Триптофан 0.347 г ~
Фенилаланин 0.898 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.691 г ~
Заменимые аминокислоты 1.644 г ~
Аланин 0.998 г ~
Аспарагиновая кислота 1.546 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.701 г ~
Глутаминовая кислота 2.554 г ~
Пролин 0.997 г ~
Серин 0.86 г ~
Тирозин 0.8 г ~
Цистеин 0.331 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.681 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.146 г ~
12:0 Лауриновая 0.135 г ~
14:0 Миристиновая 0.292 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.012 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.458 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.377 г min 16.8 г 8.2% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.205 г ~
18:1 цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.296 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.1%
18:2 Линолевая 0.286 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%

Энергетическая ценность Курица по французски составляет 125,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.5 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ПО ФРАНЦУЗСКИ

Курица по французски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B5 - 25,8 %, витамином B6 - 25,3 %, витамином PP - 33 %, калием - 13,8 %, кальцием - 11,5 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 24 %, хлором - 28,4 %, кобальтом - 96,6 %, медью - 16,8 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 30,7 %, хромом - 38,9 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Курица по французски

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица по французски, калорийность 125,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица по французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты