Рецепт Ватрушки гагаринские. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ватрушки гагаринские

Ржаная мука, сеяная 1000 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 250 г
Сметана 20% жирности 500 г
Сахар песок 30 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 800 г
Сахар песок 50 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 30 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушки гагаринские".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.6 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 649 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 5% 768 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 7.8% 496 г
Углеводы 29.4 г 219 г 13.4% 5.2% 745 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 7.7% 500 г
Вода 44.1 г 2273 г 1.9% 0.7% 5154 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82 мкг 900 мкг 9.1% 3.5% 1098 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.2% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 2.9% 1343 г
Витамин В4, холин 35.85 мг 500 мг 7.2% 2.8% 1395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 3.2% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 2.1% 1835 г
Витамин В9, фолаты 25.895 мкг 400 мкг 6.5% 2.5% 1545 г
Витамин В12, кобаламин 0.497 мкг 3 мкг 16.6% 6.4% 604 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.215 мкг 10 мкг 2.2% 0.8% 4651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.588 мг 15 мг 3.9% 1.5% 2551 г
Витамин Н, биотин 4.398 мкг 50 мкг 8.8% 3.4% 1137 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.3971 мг 20 мг 12% 4.6% 834 г
Ниацин 0.517 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.03 мг 2500 мг 6.4% 2.5% 1553 г
Кальций, Ca 70.09 мг 1000 мг 7% 2.7% 1427 г
Кремний, Si 0.13 мг 30 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Магний, Mg 18.42 мг 400 мг 4.6% 1.8% 2172 г
Натрий, Na 27.08 мг 1300 мг 2.1% 0.8% 4801 г
Сера, S 94.4 мг 1000 мг 9.4% 3.6% 1059 г
Фосфор, P 135.7 мг 800 мг 17% 6.5% 590 г
Хлор, Cl 52.03 мг 2300 мг 2.3% 0.9% 4421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.1 мкг ~
Бор, B 6.8 мкг ~
Ванадий, V 0.27 мкг ~
Железо, Fe 1.336 мг 18 мг 7.4% 2.9% 1347 г
Йод, I 4.96 мкг 150 мкг 3.3% 1.3% 3024 г
Кобальт, Co 1.081 мкг 10 мкг 10.8% 4.2% 925 г
Литий, Li 0.073 мкг ~
Марганец, Mn 0.2976 мг 2 мг 14.9% 5.7% 672 г
Медь, Cu 67.97 мкг 1000 мкг 6.8% 2.6% 1471 г
Молибден, Mo 4.767 мкг 70 мкг 6.8% 2.6% 1468 г
Никель, Ni 0.017 мкг ~
Олово, Sn 6.11 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 16.325 мкг 55 мкг 29.7% 11.4% 337 г
Стронций, Sr 15.84 мкг ~
Фтор, F 17.11 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23378 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4310 г
Цинк, Zn 0.6546 мг 12 мг 5.5% 2.1% 1833 г
Цирконий, Zr 0.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.646 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.254 г ~
Аргинин* 0.403 г ~
Валин 0.466 г ~
Гистидин* 0.235 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.755 г ~
Лизин 0.539 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.273 г ~
Треонин 0.33 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.445 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.814 г ~
Заменимые аминокислоты 3.014 г ~
Аланин 0.283 г ~
Аспарагиновая кислота 0.52 г ~
Глицин 0.205 г ~
Глутаминовая кислота 1.672 г ~
Пролин 0.786 г ~
Серин 0.413 г ~
Тирозин 0.37 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.243 г ~
6:0 Капроновая 0.111 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.137 г ~
12:0 Лауриновая 0.156 г ~
14:0 Миристиновая 0.719 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.121 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.648 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.326 г min 16.8 г 19.8% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.139 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.227 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.827 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.652 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.336 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Ватрушки гагаринские составляет 259,6 кКал.

  • Порция = 154 гр (399.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.6 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 29.4 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 44.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАТРУШКИ ГАГАРИНСКИЕ

Ватрушки гагаринские богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,6 %, витамином PP - 12 %, фосфором - 17 %, марганцем - 14,9 %, селеном - 29,7 %

Чем полезен Ватрушки гагаринские

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ватрушки гагаринские, калорийность 259,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ватрушки гагаринские, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы