Рецепт Куринно-овощные катлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринно-овощные катлеты

Лук репчатый 420 г
Пшеничные отруби 80 г
Морковь (Запекание) 62 г
Яйцо куриное (Запекание) 250 г
Сухари сливочные 35 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 83 г
Кабачок желтый, замороженный 140 г
Перец сладкий красный 270 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо 1280 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринно-овощные катлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.1 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1177 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 17.3% 404 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6% 1167 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.6% 4380 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 10.1% 690 г
Вода 199.8 г 2273 г 8.8% 6.1% 1138 г
Зола 2.695 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.6 мкг 900 мкг 17.5% 12.2% 571 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.659 мг 5 мг 13.2% 9.2% 759 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 6.2% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 8.5% 822 г
Витамин В4, холин 93.66 мг 500 мг 18.7% 13.1% 534 г
Витамин В5, пантотеновая 1.344 мг 5 мг 26.9% 18.8% 372 г
Витамин В6, пиридоксин 0.721 мг 2 мг 36.1% 25.2% 277 г
Витамин В9, фолаты 16.985 мкг 400 мкг 4.2% 2.9% 2355 г
Витамин В12, кобаламин 0.27 мкг 3 мкг 9% 6.3% 1111 г
Витамин C, аскорбиновая 37.59 мг 90 мг 41.8% 29.2% 239 г
Витамин D, кальциферол 0.325 мкг 10 мкг 3.3% 2.3% 3077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.072 мг 15 мг 7.1% 5% 1399 г
гамма Токоферол 0.06 мг ~
Витамин Н, биотин 2.947 мкг 50 мкг 5.9% 4.1% 1697 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 7.9674 мг 20 мг 39.8% 27.8% 251 г
Ниацин 0.694 мг ~
Бетаин 4.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.77 мг 2500 мг 15.2% 10.6% 660 г
Кальций, Ca 68.52 мг 1000 мг 6.9% 4.8% 1459 г
Кремний, Si 4.954 мг 30 мг 16.5% 11.5% 606 г
Магний, Mg 47.4 мг 400 мг 11.9% 8.3% 844 г
Натрий, Na 489.84 мг 1300 мг 37.7% 26.3% 265 г
Сера, S 57.74 мг 1000 мг 5.8% 4.1% 1732 г
Фосфор, P 247.6 мг 800 мг 31% 21.7% 323 г
Хлор, Cl 710.29 мг 2300 мг 30.9% 21.6% 324 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.1 мкг ~
Бор, B 51.9 мкг ~
Ванадий, V 3.17 мкг ~
Железо, Fe 1.567 мг 18 мг 8.7% 6.1% 1149 г
Йод, I 3.88 мкг 150 мкг 2.6% 1.8% 3866 г
Кобальт, Co 3.055 мкг 10 мкг 30.6% 21.4% 327 г
Литий, Li 12.325 мкг ~
Марганец, Mn 0.5927 мг 2 мг 29.6% 20.7% 337 г
Медь, Cu 124.16 мкг 1000 мкг 12.4% 8.7% 805 г
Молибден, Mo 3.444 мкг 70 мкг 4.9% 3.4% 2033 г
Никель, Ni 1.54 мкг ~
Рубидий, Rb 104 мкг ~
Селен, Se 23.137 мкг 55 мкг 42.1% 29.4% 238 г
Стронций, Sr 0.28 мкг ~
Фтор, F 16.87 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23711 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 2.7% 2604 г
Цинк, Zn 1.3458 мг 12 мг 11.2% 7.8% 892 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.445 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.79 г ~
Лактоза 0.001 г ~
Мальтоза 0.019 г ~
Сахароза 1.622 г ~
Фруктоза 0.744 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.485 г ~
Аргинин* 1.186 г ~
Валин 0.965 г ~
Гистидин* 0.672 г ~
Изолейцин 0.874 г ~
Лейцин 1.488 г ~
Лизин 1.643 г ~
Метионин 0.471 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.808 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.763 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.295 г ~
Заменимые аминокислоты 0.773 г ~
Аланин 1.008 г ~
Аспарагиновая кислота 1.648 г ~
Глицин 0.746 г ~
Глутаминовая кислота 2.736 г ~
Пролин 0.647 г ~
Серин 0.756 г ~
Тирозин 0.672 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.37 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.096 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.144 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.815 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.407 г min 16.8 г 8.4% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.132 г ~
16:1 цис 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.229 г ~
18:1 цис 0.385 г ~
18:1 транс 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.475 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.9%
18:2 Линолевая 0.39 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.21 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.008 г ~
20:3 Омега-6 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.045 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.009 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.4%

Энергетическая ценность Куринно-овощные катлеты составляет 143,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.1 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 199.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННО-ОВОЩНЫЕ КАТЛЕТЫ

Куринно-овощные катлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 18,7 %, витамином B5 - 26,9 %, витамином B6 - 36,1 %, витамином C - 41,8 %, витамином PP - 39,8 %, калием - 15,2 %, кремнием - 16,5 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 31 %, хлором - 30,9 %, кобальтом - 30,6 %, марганцем - 29,6 %, медью - 12,4 %, селеном - 42,1 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Куринно-овощные катлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куринно-овощные катлеты, калорийность 143,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринно-овощные катлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты