Рецепт Шампиньоны запеченные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны запеченные

Шампиньоны 158 г
Творог обезжиренный 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны запеченные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.3 кКал 1684 кКал 3% 6% 3348 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 24.3% 817 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 3.6% 5600 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 1% 21900 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 25.8% 769 г
Вода 209.3 г 2273 г 9.2% 18.3% 1086 г
Зола 1.317 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 1% 18750 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 14.5% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.511 мг 1.8 мг 28.4% 56.5% 352 г
Витамин В4, холин 21.69 мг 500 мг 4.3% 8.5% 2305 г
Витамин В5, пантотеновая 2.12 мг 5 мг 42.4% 84.3% 236 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 10.1% 1961 г
Витамин В9, фолаты 40.621 мкг 400 мкг 10.2% 20.3% 985 г
Витамин В12, кобаламин 0.467 мкг 3 мкг 15.6% 31% 642 г
Витамин C, аскорбиновая 7.01 мг 90 мг 7.8% 15.5% 1284 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 2% 9615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.126 мг 15 мг 0.8% 1.6% 11905 г
Витамин Н, биотин 17.826 мкг 50 мкг 35.7% 71% 280 г
Витамин РР, НЭ 6.6137 мг 20 мг 33.1% 65.8% 302 г
Ниацин 4.822 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 552.83 мг 2500 мг 22.1% 43.9% 452 г
Кальций, Ca 37.47 мг 1000 мг 3.7% 7.4% 2669 г
Кремний, Si 2.944 мг 30 мг 9.8% 19.5% 1019 г
Магний, Mg 21.43 мг 400 мг 5.4% 10.7% 1867 г
Натрий, Na 18.19 мг 1300 мг 1.4% 2.8% 7147 г
Сера, S 86.02 мг 1000 мг 8.6% 17.1% 1163 г
Фосфор, P 165.7 мг 800 мг 20.7% 41.2% 483 г
Хлор, Cl 56.68 мг 2300 мг 2.5% 5% 4058 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 411.1 мкг ~
Ванадий, V 1.96 мкг ~
Железо, Fe 0.378 мг 18 мг 2.1% 4.2% 4762 г
Йод, I 20.18 мкг 150 мкг 13.5% 26.8% 743 г
Кобальт, Co 15.28 мкг 10 мкг 152.8% 303.8% 65 г
Литий, Li 0.785 мкг ~
Марганец, Mn 0.1416 мг 2 мг 7.1% 14.1% 1412 г
Медь, Cu 507.45 мкг 1000 мкг 50.7% 100.8% 197 г
Молибден, Mo 5.096 мкг 70 мкг 7.3% 14.5% 1374 г
Рубидий, Rb 25.5 мкг ~
Селен, Se 33.901 мкг 55 мкг 61.6% 122.5% 162 г
Стронций, Sr 16.49 мкг ~
Титан, Ti 56.43 мкг ~
Фтор, F 22.68 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 17637 г
Хром, Cr 13.32 мкг 50 мкг 26.6% 52.9% 375 г
Цинк, Zn 0.3765 мг 12 мг 3.1% 6.2% 3187 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Галактоза 0.014 г ~
Лактоза 0.503 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.147 г ~
Аргинин* 0.226 г ~
Валин 0.277 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.517 г ~
Лизин 0.405 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.224 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.52 г ~
Заменимые аминокислоты 2.87 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.28 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.922 г ~
Пролин 0.573 г ~
Серин 0.229 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.143 г min 16.8 г 0.9% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.482 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 8.5%
18:2 Линолевая 0.482 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 21.1%

Энергетическая ценность Шампиньоны запеченные составляет 50,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.3 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 209.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ

Шампиньоны запеченные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 28,4 %, витамином B5 - 42,4 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином H - 35,7 %, витамином PP - 33,1 %, калием - 22,1 %, фосфором - 20,7 %, йодом - 13,5 %, кобальтом - 152,8 %, медью - 50,7 %, селеном - 61,6 %, хромом - 26,6 %

Чем полезен Шампиньоны запеченные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны запеченные, калорийность 50,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны запеченные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты