Рецепт Свинина в горшочке с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в горшочке с картофелем

Свинина, поджарка (из окорока, филе и лопатки), постное мясо 200 г
Картофель (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 130 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 40 г
Вода 30 г
Сахар песок 1 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 1 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в горшочке с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.2 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1425 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 9.4% 905 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.9% 1077 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 3.5% 2433 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.8% 2991 г
Зола 1.082 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.254 мг 1.5 мг 16.9% 14.3% 591 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 5% 1698 г
Витамин В4, холин 23.38 мг 500 мг 4.7% 4% 2139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 7% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 12.6% 673 г
Витамин В9, фолаты 4.251 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9410 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 6.1% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 2.4% 3543 г
Витамин D, кальциферол 0.168 мкг 10 мкг 1.7% 1.4% 5952 г
Витамин D3, холекальциферол 0.168 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.674 мг 15 мг 11.2% 9.5% 896 г
Витамин Н, биотин 0.276 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 18116 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.4981 мг 20 мг 12.5% 10.6% 801 г
Ниацин 0.392 мг ~
Бетаин 0.839 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.97 мг 2500 мг 11.4% 9.6% 880 г
Кальций, Ca 13.18 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7587 г
Кремний, Si 8.018 мг 30 мг 26.7% 22.6% 374 г
Магний, Mg 15.99 мг 400 мг 4% 3.4% 2502 г
Натрий, Na 216.63 мг 1300 мг 16.7% 14.1% 600 г
Сера, S 89.9 мг 1000 мг 9% 7.6% 1112 г
Фосфор, P 96.7 мг 800 мг 12.1% 10.2% 827 г
Хлор, Cl 318.26 мг 2300 мг 13.8% 11.7% 723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 214.3 мкг ~
Бор, B 28.1 мкг ~
Ванадий, V 28.3 мкг ~
Железо, Fe 0.648 мг 18 мг 3.6% 3% 2778 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13393 г
Кобальт, Co 1.736 мкг 10 мкг 17.4% 14.7% 576 г
Литий, Li 11.628 мкг ~
Марганец, Mn 0.0846 мг 2 мг 4.2% 3.6% 2364 г
Медь, Cu 74.44 мкг 1000 мкг 7.4% 6.3% 1343 г
Молибден, Mo 3.01 мкг 70 мкг 4.3% 3.6% 2326 г
Никель, Ni 1.023 мкг ~
Олово, Sn 0.34 мкг ~
Рубидий, Rb 95.5 мкг ~
Селен, Se 11.667 мкг 55 мкг 21.2% 17.9% 471 г
Стронций, Sr 1.4 мкг ~
Титан, Ti 0.71 мкг ~
Фтор, F 34.1 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11730 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 3% 2874 г
Цинк, Zn 0.9427 мг 12 мг 7.9% 6.7% 1273 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.968 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.26 г ~
Сахароза 0.696 г ~
Фруктоза 0.126 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аргинин* 0.503 г ~
Валин 0.41 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.371 г ~
Лейцин 0.633 г ~
Лизин 0.694 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.35 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.351 г ~
Аланин 0.447 г ~
Аспарагиновая кислота 0.754 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.355 г ~
Глутаминовая кислота 1.216 г ~
Пролин 0.313 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.711 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.571 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.534 г min 16.8 г 9.1% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.476 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.376 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 17.9%
18:2 Линолевая 2.175 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 39.6%

Энергетическая ценность Свинина в горшочке с картофелем составляет 118,2 кКал.

  • Порция = 596 гр (704.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.2 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В ГОРШОЧКЕ С КАРТОФЕЛЕМ

Свинина в горшочке с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,9 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином E - 11,2 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 11,4 %, кремнием - 26,7 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 17,4 %, селеном - 21,2 %

Чем полезен Свинина в горшочке с картофелем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в горшочке с картофелем, калорийность 118,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в горшочке с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты