Рецепт Орехи-Куркума. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Орехи-Куркума

Миндаль, сухая обжарка, без соли 14.3 г
Кешью, сухая обжарка без соли 12.3 г
Арахис жареный без масла, без соли 19.3 г
Вишня Монморанси, сушеная, подслащенная 3 г
Сладости, белый шоколад 39.4 г
Куркума, молотая 0.4 г
Патока кукурузная 10.7 г
Соль поваренная пищевая 0.1 г
Подсолнечное масло 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Орехи-Куркума".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 531.3 кКал 1684 кКал 31.5% 5.9% 317 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 3% 633 г
Жиры 36 г 56 г 64.3% 12.1% 156 г
Углеводы 41.7 г 219 г 19% 3.6% 525 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 3.6% 526 г
Вода 4.2 г 2273 г 0.2% 54119 г
Зола 2.28 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.8 мкг 900 мкг 0.9% 0.2% 11538 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.2% 9804 г
Лютеин + Зеаксантин 8.162 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 1.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.349 мг 1.8 мг 19.4% 3.7% 516 г
Витамин В4, холин 39.68 мг 500 мг 7.9% 1.5% 1260 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 2.4% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 1.6% 1205 г
Витамин В9, фолаты 38.241 мкг 400 мкг 9.6% 1.8% 1046 г
Витамин В12, кобаламин 0.221 мкг 3 мкг 7.4% 1.4% 1357 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.2% 11538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.103 мг 15 мг 34% 6.4% 294 г
бета Токоферол 0.115 мг ~
гамма Токоферол 1.326 мг ~
дельта Токоферол 0.131 мг ~
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 1.3% 1481 г
Витамин РР, НЭ 3.7877 мг 20 мг 18.9% 3.6% 528 г
Бетаин 0.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.21 мг 2500 мг 17.2% 3.2% 582 г
Кальций, Ca 138.31 мг 1000 мг 13.8% 2.6% 723 г
Магний, Mg 113.86 мг 400 мг 28.5% 5.4% 351 г
Натрий, Na 86.78 мг 1300 мг 6.7% 1.3% 1498 г
Сера, S 0.18 мг 1000 мг 555556 г
Фосфор, P 274.5 мг 800 мг 34.3% 6.5% 291 г
Хлор, Cl 59.69 мг 2300 мг 2.6% 0.5% 3853 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.043 мг 18 мг 11.4% 2.1% 881 г
Кобальт, Co 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 66667 г
Марганец, Mn 0.8482 мг 2 мг 42.4% 8% 236 г
Медь, Cu 548.8 мкг 1000 мкг 54.9% 10.3% 182 г
Молибден, Mo 0.11 мкг 70 мкг 0.2% 63636 г
Селен, Se 5.33 мкг 55 мкг 9.7% 1.8% 1032 г
Цинк, Zn 2.0144 мг 12 мг 16.8% 3.2% 596 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.697 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 32.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.003 г ~
Мальтоза 0.013 г ~
Сахароза 1.635 г ~
Фруктоза 0.003 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.112 г ~
Валин 0.443 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.359 г ~
Лейцин 0.667 г ~
Лизин 0.347 г ~
Метионин 0.113 г ~
Треонин 0.316 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.411 г ~
Аспарагиновая кислота 1.124 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.579 г ~
Глутаминовая кислота 2.286 г ~
Пролин 0.426 г ~
Серин 0.46 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 19.434 мг ~
Кампестерол 0.572 мг ~
Стигмастерол 0.572 мг ~
бета Ситостерол 18.446 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 10.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.124 г ~
6:0 Капроновая 0.061 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.106 г ~
12:0 Лауриновая 0.344 г ~
14:0 Миристиновая 0.364 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.948 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 4.323 г ~
20:0 Арахиновая 0.116 г ~
22:0 Бегеновая 0.238 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.133 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 16.853 г min 16.8 г 100.3% 18.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.107 г ~
16:1 цис 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 16.557 г ~
18:1 цис 9.59 г ~
18:1 транс 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.139 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 цис 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.436 г от 11.2 до 20.6 г 48.5% 9.1%
18:2 Линолевая 5.332 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.722 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.07 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 транс (прочие изомеры) 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 18.8%

Энергетическая ценность Орехи-Куркума составляет 531,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 531.3 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 36 г -%
Углеводы 41.7 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 4.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХИ-КУРКУМА

Орехи-Куркума богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,4 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином E - 34 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 17,2 %, кальцием - 13,8 %, магнием - 28,5 %, фосфором - 34,3 %, железом - 11,4 %, марганцем - 42,4 %, медью - 54,9 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Орехи-Куркума

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Орехи-Куркума, калорийность 531,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Орехи-Куркума, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты