Рецепт Кекс из тыквы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс из тыквы

Тыква 300 г
Яйцо куриное 80 г
Кунжут, семя 20 г
Семена льна 30 г
Кукурузная мука 100 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2 г
Способ приготовления

Тыкву натереть на мелкой терке. Изюм предварительно запарить в горячей воде. К тыкве добавить остальные ингредиенты: кунжут, семена льна, муку, яйца, разрыхлитель. Всё тщательно перемешать. Можно добавить при желании клетчатку ( использую Сибирскую клетчатку). Можете добавить Фипарад№7 (кто любит послаще). Духовку разогреть до 180-200 градусов. Формочки для кексов можете смазать растительным маслом для лучшего извлечения. В духовке минут 20 - 30- вкусные и полезные кексы готовы!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс из тыквы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.9 кКал 1684 кКал 10.1% 5.9% 991 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 3.9% 1520 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 5.7% 1037 г
Углеводы 26.7 г 219 г 12.2% 7.2% 820 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 10.6% 556 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.5% 3866 г
Зола 1.656 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.8 мкг 900 мкг 17.4% 10.2% 574 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.751 мг 5 мг 15% 8.8% 666 г
Лютеин + Зеаксантин 30.902 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.23 мг 1.5 мг 15.3% 9% 652 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 4.5% 1324 г
Витамин В4, холин 39.4 мг 500 мг 7.9% 4.6% 1269 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 4.8% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 3.9% 1515 г
Витамин В9, фолаты 12.136 мкг 400 мкг 3% 1.8% 3296 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 1.3% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 4.68 мг 90 мг 5.2% 3.1% 1923 г
Витамин D, кальциферол 0.278 мкг 10 мкг 2.8% 1.6% 3597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.448 мг 15 мг 3% 1.8% 3348 г
гамма Токоферол 0.947 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 2.557 мкг 50 мкг 5.1% 3% 1955 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.8392 мг 20 мг 9.2% 5.4% 1087 г
Ниацин 0.673 мг ~
Бетаин 0.147 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.17 мг 2500 мг 14.4% 8.5% 694 г
Кальций, Ca 107.11 мг 1000 мг 10.7% 6.3% 934 г
Магний, Mg 55.34 мг 400 мг 13.8% 8.1% 723 г
Натрий, Na 42.56 мг 1300 мг 3.3% 1.9% 3055 г
Сера, S 34.81 мг 1000 мг 3.5% 2.1% 2873 г
Фосфор, P 148.8 мг 800 мг 18.6% 10.9% 538 г
Хлор, Cl 28.77 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7994 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.212 мг 18 мг 12.3% 7.2% 814 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 1.2% 4983 г
Кобальт, Co 1.741 мкг 10 мкг 17.4% 10.2% 574 г
Марганец, Mn 0.1841 мг 2 мг 9.2% 5.4% 1086 г
Медь, Cu 201.71 мкг 1000 мкг 20.2% 11.9% 496 г
Молибден, Mo 0.759 мкг 70 мкг 1.1% 0.6% 9223 г
Селен, Se 5.456 мкг 55 мкг 9.9% 5.8% 1008 г
Фтор, F 47.78 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8372 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9804 г
Цинк, Zn 0.4912 мг 12 мг 4.1% 2.4% 2443 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.589 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.253 г ~
Сахароза 0.292 г ~
Фруктоза 0.427 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.252 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.238 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты 0.408 г ~
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.306 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.156 г ~
Глутаминовая кислота 0.541 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.15 мг max 300 мг
Кампестерол 2.136 мг ~
Стигмастерол 0.522 мг ~
бета Ситостерол 10.918 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.495 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.604 г min 16.8 г 9.5% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.481 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.144 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 11.2%
18:2 Линолевая 1.04 г ~
18:3 Линоленовая 1.091 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 58.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 13.8%

Энергетическая ценность Кекс из тыквы составляет 169,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.9 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 26.7 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 58.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС ИЗ ТЫКВЫ

Кекс из тыквы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 15 %, витамином B1 - 15,3 %, калием - 14,4 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 18,6 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 17,4 %, медью - 20,2 %

Чем полезен Кекс из тыквы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс из тыквы, калорийность 169,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс из тыквы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты