Рецепт салат с луком и кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с луком и кальмаром

Кальмар 110 г
Лук маринованный по 2-56 230 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 172 г
Йогурт 3,2% жирности 65 г
Горчица столовая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с луком и кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.7 кКал 1684 кКал 6.3% 6% 1593 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 10.3% 916 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.3% 918 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.7% 5475 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.3% 2222 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.3% 2888 г
Зола 1.535 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.4 мкг 900 мкг 9.2% 8.7% 1092 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 9.5% 1000 г
Витамин В4, холин 92.16 мг 500 мг 18.4% 17.4% 543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 9.8% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 3.9% 2439 г
Витамин В9, фолаты 4.19 мкг 400 мкг 1% 0.9% 9547 г
Витамин В12, кобаламин 0.451 мкг 3 мкг 15% 14.2% 665 г
Витамин C, аскорбиновая 3.69 мг 90 мг 4.1% 3.9% 2439 г
Витамин D, кальциферол 0.66 мкг 10 мкг 6.6% 6.2% 1515 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.44 мг 15 мг 9.6% 9.1% 1042 г
Витамин Н, биотин 6.061 мкг 50 мкг 12.1% 11.4% 825 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.4524 мг 20 мг 12.3% 11.6% 816 г
Ниацин 0.634 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.87 мг 2500 мг 6.8% 6.4% 1463 г
Кальций, Ca 50.49 мг 1000 мг 5% 4.7% 1981 г
Магний, Mg 27.57 мг 400 мг 6.9% 6.5% 1451 г
Натрий, Na 296.95 мг 1300 мг 22.8% 21.6% 438 г
Сера, S 85.44 мг 1000 мг 8.5% 8% 1170 г
Фосфор, P 136.1 мг 800 мг 17% 16.1% 588 г
Хлор, Cl 58.04 мг 2300 мг 2.5% 2.4% 3963 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.286 мг 18 мг 7.1% 6.7% 1400 г
Йод, I 64.01 мкг 150 мкг 42.7% 40.4% 234 г
Кобальт, Co 21.161 мкг 10 мкг 211.6% 200.2% 47 г
Марганец, Mn 0.0417 мг 2 мг 2.1% 2% 4796 г
Медь, Cu 311 мкг 1000 мкг 31.1% 29.4% 322 г
Молибден, Mo 6.161 мкг 70 мкг 8.8% 8.3% 1136 г
Никель, Ni 2.09 мкг ~
Селен, Se 18.248 мкг 55 мкг 33.2% 31.4% 301 г
Фтор, F 18.75 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21333 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 2.6% 3521 г
Цинк, Zn 0.7199 мг 12 мг 6% 5.7% 1667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Галактоза 0.006 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.003 г ~
Лактоза 0.393 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аргинин* 0.316 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.415 г ~
Лизин 0.404 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.169 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.176 г ~
Заменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.419 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.686 г ~
Пролин 0.286 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 188.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.209 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.177 г min 16.8 г 1.1% 1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.115 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.304 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.6%
18:2 Линолевая 0.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.076 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 31.5%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.198 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8%

Энергетическая ценность салат с луком и кальмаром составляет 105,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.7 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЛУКОМ И КАЛЬМАРОМ

салат с луком и кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,4 %, витамином B12 - 15 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 12,3 %, фосфором - 17 %, йодом - 42,7 %, кобальтом - 211,6 %, медью - 31,1 %, селеном - 33,2 %

Чем полезен салат с луком и кальмаром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с луком и кальмаром, калорийность 105,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с луком и кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты