Рецепт Хлеб Капустный ржано - ц/з с отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб Капустный ржано - ц/з с отрубями

Капуста белокочанная (Запекание) 270 г
Вода, водопроводная, питьевая 215 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягких сортов 215 г
Дрожжи сухие Саф -Левюр 2 г
отруби Пшеничные сыпучие (интернет) 50 г
Ржаная мука, обойная 112 г
Мука пшеничная хлебопекарная сорт Обойная Цельнозерновая Французская Штучка 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

капуста сырая 270 гр, тушение без воды в СВЧ, готовая 258г. Опарный.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб Капустный ржано - ц/з с отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.3 кКал 1684 кКал 11.8% 5.9% 845 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 4.8% 1056 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 1.5% 3294 г
Углеводы 38.9 г 219 г 17.8% 8.9% 563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 11.3% 444 г
Вода 41.6 г 2273 г 1.8% 0.9% 5464 г
Зола 1.739 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 3.7% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин В4, холин 17.28 мг 500 мг 3.5% 1.8% 2894 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 0.8% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 3.2% 1587 г
Витамин В9, фолаты 22.023 мкг 400 мкг 5.5% 2.8% 1816 г
Витамин C, аскорбиновая 8.96 мг 90 мг 10% 5% 1004 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.002 мг 15 мг 6.7% 3.4% 1497 г
Витамин Н, биотин 0.803 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6227 г
Витамин К, филлохинон 25.2 мкг 120 мкг 21% 10.5% 476 г
Витамин РР, НЭ 1.4535 мг 20 мг 7.3% 3.7% 1376 г
Ниацин 0.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.43 мг 2500 мг 6.7% 3.4% 1502 г
Кальций, Ca 30.79 мг 1000 мг 3.1% 1.6% 3248 г
Кремний, Si 1.057 мг 30 мг 3.5% 1.8% 2838 г
Магний, Mg 20.07 мг 400 мг 5% 2.5% 1993 г
Натрий, Na 480.57 мг 1300 мг 37% 18.6% 271 г
Сера, S 43.71 мг 1000 мг 4.4% 2.2% 2288 г
Фосфор, P 67.6 мг 800 мг 8.5% 4.3% 1183 г
Хлор, Cl 750.85 мг 2300 мг 32.6% 16.4% 306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 381.7 мкг ~
Бор, B 80.9 мкг ~
Ванадий, V 23.77 мкг ~
Железо, Fe 1.076 мг 18 мг 6% 3% 1673 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10791 г
Кобальт, Co 1.602 мкг 10 мкг 16% 8% 624 г
Марганец, Mn 0.5664 мг 2 мг 28.3% 14.2% 353 г
Медь, Cu 107.08 мкг 1000 мкг 10.7% 5.4% 934 г
Молибден, Mo 9.387 мкг 70 мкг 13.4% 6.7% 746 г
Никель, Ni 5.557 мкг ~
Селен, Se 1.686 мкг 55 мкг 3.1% 1.6% 3262 г
Фтор, F 34.84 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11481 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 2.9% 1767 г
Цинк, Zn 0.5959 мг 12 мг 5% 2.5% 2014 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.993 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.868 г ~
Мальтоза 0.013 г ~
Сахароза 0.162 г ~
Фруктоза 0.536 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.33 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.357 г ~
Заменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.25 г ~
Глицин 0.177 г ~
Глутаминовая кислота 1.245 г ~
Пролин 0.393 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.206 г min 16.8 г 1.2% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.633 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2.9%
18:2 Линолевая 0.608 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%

Энергетическая ценность Хлеб Капустный ржано - ц/з с отрубями составляет 199,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.3 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 38.9 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 41.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ КАПУСТНЫЙ РЖАНО - Ц/З С ОТРУБЯМИ

Хлеб Капустный ржано - ц/з с отрубями богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 21 %, хлором - 32,6 %, кобальтом - 16 %, марганцем - 28,3 %, молибденом - 13,4 %

Чем полезен Хлеб Капустный ржано - ц/з с отрубями

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб Капустный ржано - ц/з с отрубями, калорийность 199,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб Капустный ржано - ц/з с отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги