Рецепт Салат из шампиьонов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из шампиьонов

Шампиньоны 30 г
Огурцы маринованные с укропом 30 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 30 г
Майонез «Провансаль» 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из шампиьонов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.2 кКал 1684 кКал 7.3% 6% 1378 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 6.1% 1357 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 15.4% 533 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.5% 1818 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 2.9% 2838 г
Зола 1.455 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.1 мкг 900 мкг 9.3% 7.6% 1070 г
Ретинол 0.078 мг ~
альфа Каротин 5.7 мкг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11111 г
бета Криптоксантин 13.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.3 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 12.8% 638 г
Витамин В4, холин 78.52 мг 500 мг 15.7% 12.8% 637 г
Витамин В5, пантотеновая 1.039 мг 5 мг 20.8% 17% 481 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 2.7% 3077 г
Витамин В9, фолаты 11.421 мкг 400 мкг 2.9% 2.4% 3502 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 4.3% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 2.1% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.667 мкг 10 мкг 6.7% 5.5% 1499 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.239 мг 15 мг 21.6% 17.7% 463 г
Витамин Н, биотин 6.121 мкг 50 мкг 12.2% 10% 817 г
Витамин К, филлохинон 11.8 мкг 120 мкг 9.8% 8% 1017 г
Витамин РР, НЭ 2.4561 мг 20 мг 12.3% 10.1% 814 г
Ниацин 1.508 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.82 мг 2500 мг 9.3% 7.6% 1074 г
Кальций, Ca 33.77 мг 1000 мг 3.4% 2.8% 2961 г
Магний, Mg 11.54 мг 400 мг 2.9% 2.4% 3466 г
Натрий, Na 355.71 мг 1300 мг 27.4% 22.4% 365 г
Сера, S 53.33 мг 1000 мг 5.3% 4.3% 1875 г
Фосфор, P 101.7 мг 800 мг 12.7% 10.4% 787 г
Хлор, Cl 54.77 мг 2300 мг 2.4% 2% 4199 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.059 мг 18 мг 5.9% 4.8% 1700 г
Йод, I 11.46 мкг 150 мкг 7.6% 6.2% 1309 г
Кобальт, Co 7.53 мкг 10 мкг 75.3% 61.6% 133 г
Марганец, Mn 0.0229 мг 2 мг 1.1% 0.9% 8734 г
Медь, Cu 35.05 мкг 1000 мкг 3.5% 2.9% 2853 г
Молибден, Mo 2.718 мкг 70 мкг 3.9% 3.2% 2575 г
Рубидий, Rb 7.8 мкг ~
Селен, Se 9.636 мкг 55 мкг 17.5% 14.3% 571 г
Фтор, F 20.87 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19166 г
Хром, Cr 5.11 мкг 50 мкг 10.2% 8.3% 978 г
Цинк, Zn 0.4534 мг 12 мг 3.8% 3.1% 2647 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.261 г ~
Фруктоза 0.132 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.053 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 182.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.2 мг ~
бета Ситостерол 13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.475 г ~
18:0 Стеариновая 0.283 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.676 г min 16.8 г 10% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.63 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.091 г от 11.2 до 20.6 г 36.5% 29.9%
18:2 Линолевая 4.079 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.5%

Энергетическая ценность Салат из шампиьонов составляет 122,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.2 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ШАМПИЬОНОВ

Салат из шампиьонов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,7 %, холином - 15,7 %, витамином B5 - 20,8 %, витамином E - 21,6 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 12,3 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 75,3 %, селеном - 17,5 %

Чем полезен Салат из шампиьонов

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из шампиьонов, калорийность 122,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из шампиьонов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты