Рецепт Диетическая шарлотка с яблоками и вишней. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Диетическая шарлотка с яблоками и вишней

Пшеничная мука, обойная (Запекание) 170 г
Яйцо куриное 150 г
Яблоко (Жарка) 200 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 5 г
Стевия [Fit Parad] 5 г
Вишня сушеная без сахара 100 г
Пищевая сода 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Диетическая шарлотка с яблоками и вишней".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.2 кКал 1684 кКал 16.9% 5.9% 590 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 4.8% 738 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 3.7% 949 г
Углеводы 48.5 г 219 г 22.1% 7.7% 452 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 6.6 г 20 г 33% 11.6% 303 г
Вода 37.9 г 2273 г 1.7% 0.6% 5997 г
Зола 3.077 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188.3 мкг 900 мкг 20.9% 7.3% 478 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 1.1 мг 5 мг 22% 7.7% 455 г
Лютеин + Зеаксантин 108.125 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.205 мг 1.5 мг 13.7% 4.8% 732 г
Витамин В2, рибофлавин 0.291 мг 1.8 мг 16.2% 5.7% 619 г
Витамин В4, холин 138.5 мг 500 мг 27.7% 9.7% 361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.84 мг 5 мг 16.8% 5.9% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 5.6% 623 г
Витамин В9, фолаты 18.74 мкг 400 мкг 4.7% 1.6% 2134 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 2.3% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 14.81 мг 90 мг 16.5% 5.8% 608 г
Витамин D, кальциферол 0.825 мкг 10 мкг 8.3% 2.9% 1212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.81 мг 15 мг 12.1% 4.2% 829 г
Витамин Н, биотин 9.35 мкг 50 мкг 18.7% 6.6% 535 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 1.3% 2791 г
Витамин РР, НЭ 5.0785 мг 20 мг 25.4% 8.9% 394 г
Ниацин 2.536 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 452.74 мг 2500 мг 18.1% 6.3% 552 г
Кальций, Ca 172.82 мг 1000 мг 17.3% 6.1% 579 г
Кремний, Si 0.5 мг 30 мг 1.7% 0.6% 6000 г
Магний, Mg 60.69 мг 400 мг 15.2% 5.3% 659 г
Натрий, Na 512.29 мг 1300 мг 39.4% 13.8% 254 г
Сера, S 116.18 мг 1000 мг 11.6% 4.1% 861 г
Фосфор, P 361.4 мг 800 мг 45.2% 15.8% 221 г
Хлор, Cl 69.09 мг 2300 мг 3% 1.1% 3329 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.5 мкг ~
Бор, B 61.3 мкг ~
Ванадий, V 1 мкг ~
Железо, Fe 5.521 мг 18 мг 30.7% 10.8% 326 г
Йод, I 8.21 мкг 150 мкг 5.5% 1.9% 1827 г
Кобальт, Co 5.799 мкг 10 мкг 58% 20.3% 172 г
Литий, Li 0.2 мкг ~
Марганец, Mn 1.0266 мг 2 мг 51.3% 18% 195 г
Медь, Cu 388.14 мкг 1000 мкг 38.8% 13.6% 258 г
Молибден, Mo 12.726 мкг 70 мкг 18.2% 6.4% 550 г
Никель, Ni 13.226 мкг ~
Рубидий, Rb 15.8 мкг ~
Селен, Se 13.98 мкг 55 мкг 25.4% 8.9% 393 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Фтор, F 22.63 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17676 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 1.8% 2000 г
Цинк, Zn 1.4694 мг 12 мг 12.2% 4.3% 817 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.75 г ~
Фруктоза 2.75 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.514 г ~
Валин 0.512 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.474 г ~
Лейцин 0.755 г ~
Лизин 0.5 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.454 г ~
Треонин 0.387 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.486 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.812 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.453 г ~
Аспарагиновая кислота 0.721 г ~
Глицин 0.352 г ~
Глутаминовая кислота 2.134 г ~
Пролин 0.633 г ~
Серин 0.586 г ~
Тирозин 0.323 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 213.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.952 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.36 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.096 г min 16.8 г 12.5% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.762 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.993 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 3.1%
18:2 Линолевая 0.854 г ~
18:3 Линоленовая 0.106 г ~
20:4 Арахидоновая 0.038 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 8.2%

Энергетическая ценность Диетическая шарлотка с яблоками и вишней составляет 285,2 кКал.

  • Порция = 200 гр (570.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 285.2 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 48.5 г -%
Пищевые волокна 6.6 г -%
Вода 37.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДИЕТИЧЕСКАЯ ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ И ВИШНЕЙ

Диетическая шарлотка с яблоками и вишней богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,9 %, бэта-каротином - 22 %, витамином B1 - 13,7 %, витамином B2 - 16,2 %, холином - 27,7 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином C - 16,5 %, витамином E - 12,1 %, витамином H - 18,7 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 18,1 %, кальцием - 17,3 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 45,2 %, железом - 30,7 %, кобальтом - 58 %, марганцем - 51,3 %, медью - 38,8 %, молибденом - 18,2 %, селеном - 25,4 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Диетическая шарлотка с яблоками и вишней

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Диетическая шарлотка с яблоками и вишней, калорийность 285,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Диетическая шарлотка с яблоками и вишней, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты