Рецепт салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 400 г
Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 70 г
Укроп, свежий 5 г
Соль столовая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29 кКал 1684 кКал 1.7% 5.9% 5807 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 7.6% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 7.9% 4380 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 34.5% 1000 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 13.4% 2543 г
Зола 1.384 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 299.4 мкг 900 мкг 33.3% 114.8% 301 г
бета Каротин 1.808 мг 5 мг 36.2% 124.8% 277 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 7.9% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 13.8% 2500 г
Витамин В4, холин 8.95 мг 500 мг 1.8% 6.2% 5587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 2.8% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 18.3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 21.297 мкг 400 мкг 5.3% 18.3% 1878 г
Витамин C, аскорбиновая 36.55 мг 90 мг 40.6% 140% 246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 3.1% 10563 г
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 56818 г
Витамин К, филлохинон 65.5 мкг 120 мкг 54.6% 188.3% 183 г
Витамин РР, НЭ 0.9306 мг 20 мг 4.7% 16.2% 2149 г
Ниацин 0.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.1 мг 2500 мг 11.5% 39.7% 868 г
Кальций, Ca 46.45 мг 1000 мг 4.6% 15.9% 2153 г
Магний, Mg 19.54 мг 400 мг 4.9% 16.9% 2047 г
Натрий, Na 257.84 мг 1300 мг 19.8% 68.3% 504 г
Сера, S 30.96 мг 1000 мг 3.1% 10.7% 3230 г
Фосфор, P 34.7 мг 800 мг 4.3% 14.8% 2305 г
Хлор, Cl 30.96 мг 2300 мг 1.3% 4.5% 7429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 524.3 мкг ~
Бор, B 167.4 мкг ~
Железо, Fe 0.676 мг 18 мг 3.8% 13.1% 2663 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 5.9% 5976 г
Кобальт, Co 2.51 мкг 10 мкг 25.1% 86.6% 398 г
Литий, Li 0.879 мкг ~
Марганец, Mn 0.1561 мг 2 мг 7.8% 26.9% 1281 г
Медь, Cu 68.66 мкг 1000 мкг 6.9% 23.8% 1456 г
Молибден, Mo 8.368 мкг 70 мкг 12% 41.4% 837 г
Никель, Ni 12.552 мкг ~
Селен, Se 0.266 мкг 55 мкг 0.5% 1.7% 20677 г
Фтор, F 8.38 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 47733 г
Хром, Cr 4.18 мкг 50 мкг 8.4% 29% 1196 г
Цинк, Zn 0.3449 мг 12 мг 2.9% 10% 3479 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.542 г ~
Сахароза 0.847 г ~
Фруктоза 1.485 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.812 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.268 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.674 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.001 г ~

Энергетическая ценность салат составляет 29 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 29 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 89.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,3 %, бэта-каротином - 36,2 %, витамином C - 40,6 %, витамином K - 54,6 %, калием - 11,5 %, кобальтом - 25,1 %, молибденом - 12 %

Чем полезен салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат, калорийность 29 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты