Рецепт Перловая каша с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловая каша с шампиньонами

Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 248 г
Вода 600 г
Шампиньоны 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.5 кКал 1684 кКал 5.6% 6% 1801 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 4.8% 2235 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.6% 2947 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 7.6% 1404 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 13.9% 769 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.5% 2987 г
Зола 1.473 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.1 мкг 900 мкг 1% 1.1% 9890 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 8.4% 1268 г
Витамин В5, пантотеновая 0.718 мг 5 мг 14.4% 15.4% 696 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 5.3% 2020 г
Витамин В9, фолаты 14.24 мкг 400 мкг 3.6% 3.9% 2809 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 2.4% 4500 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 2.1% 4886 г
Витамин РР, НЭ 2.4777 мг 20 мг 12.4% 13.3% 807 г
Ниацин 1.803 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.23 мг 2500 мг 7.7% 8.2% 1301 г
Кальций, Ca 16.56 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 6039 г
Магний, Mg 14.42 мг 400 мг 3.6% 3.9% 2774 г
Натрий, Na 380.85 мг 1300 мг 29.3% 31.3% 341 г
Сера, S 20.62 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4850 г
Фосфор, Ph 109.7 мг 800 мг 13.7% 14.7% 729 г
Хлор, Cl 576.42 мг 2300 мг 25.1% 26.8% 399 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.539 мг 18 мг 3% 3.2% 3340 г
Йод, I 5.14 мкг 150 мкг 3.4% 3.6% 2918 г
Кобальт, Co 4.854 мкг 10 мкг 48.5% 51.9% 206 г
Марганец, Mn 0.1568 мг 2 мг 7.8% 8.3% 1276 г
Медь, Cu 69.06 мкг 1000 мкг 6.9% 7.4% 1448 г
Молибден, Mo 4.904 мкг 70 мкг 7% 7.5% 1427 г
Никель, Ni 4.724 мкг ~
Рубидий, Rb 7.4 мкг ~
Титан, Ti 3.94 мкг ~
Фтор, F 75.31 мкг 4000 мкг 1.9% 2% 5311 г
Хром, Cr 6.67 мкг 50 мкг 13.3% 14.2% 750 г
Цинк, Zn 0.303 мг 12 мг 2.5% 2.7% 3960 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.362 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.756 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.065 г min 16.8 г 0.4% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.272 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.6%
18:2 Линолевая 0.228 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%

Энергетическая ценность Перловая каша с шампиньонами составляет 93,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 93.5 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 76.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕРЛОВАЯ КАША С ШАМПИНЬОНАМИ

Перловая каша с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,4 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 25,1 %, кобальтом - 48,5 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Перловая каша с шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Перловая каша с шампиньонами, калорийность 93,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловая каша с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ