Рецепт Картошка тушеная с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картошка тушеная с говядиной

Говядина сортовая, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная 573 г
Картофель (Варка без слива) 1081 г
Морковь, красная (Пассерование) 215 г
Лук репчатый (Пассерование) 108 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 25 г
Вода 768 г
Масло подсолнечное 27 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Картошка тушеная с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1684 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 9.1% 1101 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.4% 1191 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3.2% 3085 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.5% 2896 г
Зола 1.209 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.3 мкг 900 мкг 17.9% 17.9% 558 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.946 мг 5 мг 18.9% 18.9% 529 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.6% 2813 г
Витамин В4, холин 22.58 мг 500 мг 4.5% 4.5% 2214 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 5.3% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 13.5% 743 г
Витамин В9, фолаты 6.158 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6496 г
Витамин В12, кобаламин 0.308 мкг 3 мкг 10.3% 10.3% 974 г
Витамин C, аскорбиновая 3.65 мг 90 мг 4.1% 4.1% 2466 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.639 мг 15 мг 4.3% 4.3% 2347 г
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 39063 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.2% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.3885 мг 20 мг 11.9% 11.9% 837 г
Ниацин 0.53 мг ~
Бетаин 2.973 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.59 мг 2500 мг 13.2% 13.2% 756 г
Кальций, Ca 15.89 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6293 г
Магний, Mg 18.05 мг 400 мг 4.5% 4.5% 2216 г
Натрий, Na 238.22 мг 1300 мг 18.3% 18.3% 546 г
Сера, S 17.28 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5787 г
Фосфор, Ph 77.2 мг 800 мг 9.7% 9.7% 1036 г
Хлор, Cl 366.97 мг 2300 мг 16% 16% 627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 397.7 мкг ~
Бор, B 55.7 мкг ~
Ванадий, V 61.45 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 4.6% 2169 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6849 г
Кобальт, Co 2.354 мкг 10 мкг 23.5% 23.5% 425 г
Литий, Li 32.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.0835 мг 2 мг 4.2% 4.2% 2395 г
Медь, Cu 79.41 мкг 1000 мкг 7.9% 7.9% 1259 г
Молибден, Mo 3.929 мкг 70 мкг 5.6% 5.6% 1782 г
Никель, Ni 2.186 мкг ~
Рубидий, Rb 225.8 мкг ~
Селен, Se 6.537 мкг 55 мкг 11.9% 11.9% 841 г
Фтор, F 42.95 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 9313 г
Хром, Cr 4.21 мкг 50 мкг 8.4% 8.4% 1188 г
Цинк, Zn 1.2662 мг 12 мг 10.6% 10.6% 948 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.898 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.506 г ~
Сахароза 0.802 г ~
Фруктоза 0.173 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аргинин* 0.435 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.31 г ~
Лейцин 0.531 г ~
Лизин 0.563 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.281 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.279 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.564 г ~
Аланин 0.407 г ~
Аспарагиновая кислота 0.658 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.406 г ~
Глутаминовая кислота 1.028 г ~
Пролин 0.325 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.06 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.026 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.964 г ~
18:0 Стеариновая 0.449 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.682 г min 16.8 г 10% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.129 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.531 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.762 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 6.8%
18:2 Линолевая 0.73 г ~
18:3 Линоленовая 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%

Энергетическая ценность Картошка тушеная с говядиной составляет 100 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 100 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОШКА ТУШЕНАЯ С ГОВЯДИНОЙ

Картошка тушеная с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, бэта-каротином - 18,9 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 13,2 %, хлором - 16 %, кобальтом - 23,5 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Картошка тушеная с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Картошка тушеная с говядиной, калорийность 100 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка тушеная с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ