Рецепт запеканка капустная из сырой капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты запеканка капустная из сырой капусты

Капуста белокочанная 770 г
Крупа манная 70 г
Яйцо куриное 55 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 350 г
Масло подсолнечное 20 г
майонез слобода на перепел яйцах 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "запеканка капустная из сырой капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.8 кКал 1684 кКал 5.8% 5.9% 1722 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 4.7% 2171 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.4% 1600 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 4.4% 2305 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.7% 1176 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.6% 2896 г
Зола 0.8093 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.6 мкг 900 мкг 2.1% 2.1% 4839 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.9% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.8% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 6.6% 1538 г
Витамин В4, холин 20.41 мг 500 мг 4.1% 4.2% 2450 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 1.3% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 4.6% 2247 г
Витамин В9, фолаты 18.991 мкг 400 мкг 4.7% 4.8% 2106 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 0.9% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 42.97 мг 90 мг 47.7% 48.8% 209 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 1.1% 8929 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.014 мг 15 мг 6.8% 7% 1479 г
Витамин Н, биотин 1.029 мкг 50 мкг 2.1% 2.1% 4859 г
Витамин К, филлохинон 54.2 мкг 120 мкг 45.2% 46.2% 221 г
Витамин РР, НЭ 1.2787 мг 20 мг 6.4% 6.5% 1564 г
Ниацин 0.619 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.76 мг 2500 мг 11.1% 11.3% 903 г
Кальций, Ca 77.21 мг 1000 мг 7.7% 7.9% 1295 г
Кремний, Si 0.389 мг 30 мг 1.3% 1.3% 7712 г
Магний, Mg 17.72 мг 400 мг 4.4% 4.5% 2257 г
Натрий, Na 32.49 мг 1300 мг 2.5% 2.6% 4001 г
Сера, S 40.2 мг 1000 мг 4% 4.1% 2488 г
Фосфор, Ph 66.6 мг 800 мг 8.3% 8.5% 1201 г
Хлор, Cl 68.09 мг 2300 мг 3% 3.1% 3378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 459.5 мкг ~
Бор, B 146.7 мкг ~
Ванадий, V 6.68 мкг ~
Железо, Fe 0.652 мг 18 мг 3.6% 3.7% 2761 г
Йод, I 6.07 мкг 150 мкг 4% 4.1% 2471 г
Кобальт, Co 4.56 мкг 10 мкг 45.6% 46.6% 219 г
Марганец, Mn 0.1544 мг 2 мг 7.7% 7.9% 1295 г
Медь, Cu 69.04 мкг 1000 мкг 6.9% 7.1% 1448 г
Молибден, Mo 9.788 мкг 70 мкг 14% 14.3% 715 г
Никель, Ni 11.44 мкг ~
Олово, Sn 5.07 мкг ~
Селен, Se 2.152 мкг 55 мкг 3.9% 4% 2556 г
Стронций, Sr 5.51 мкг ~
Титан, Ti 0.58 мкг ~
Фтор, F 17.71 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22586 г
Хром, Cr 4.48 мкг 50 мкг 9% 9.2% 1116 г
Цинк, Zn 0.5096 мг 12 мг 4.2% 4.3% 2355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.511 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.8537 г ~
Сахароза 0.2852 г ~
Фруктоза 1.1407 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2609 г ~
Аргинин* 0.1313 г ~
Валин 0.1123 г ~
Гистидин* 0.0509 г ~
Изолейцин 0.0954 г ~
Лейцин 0.1531 г ~
Лизин 0.1062 г ~
Метионин 0.0474 г ~
Метионин + Цистеин 0.0898 г ~
Треонин 0.0839 г ~
Триптофан 0.0244 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1885 г ~
Заменимые аминокислоты 0.6174 г ~
Аланин 0.1088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2099 г ~
Глицин 0.0789 г ~
Глутаминовая кислота 0.4936 г ~
Пролин 0.1298 г ~
Серин 0.1238 г ~
Тирозин 0.0776 г ~
Цистеин 0.0433 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.1296 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2192 г ~
17:0 Маргариновая 0.0015 г ~
18:0 Стеариновая 0.1207 г ~
20:0 Арахиновая 0.0071 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6938 г min 16.8 г 4.1% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0199 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.6472 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.1716 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 10.7%
18:2 Линолевая 1.1634 г ~
18:3 Линоленовая 0.0031 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0051 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%

Энергетическая ценность запеканка капустная из сырой капусты составляет 97,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 97.8 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 78.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕКАНКА КАПУСТНАЯ ИЗ СЫРОЙ КАПУСТЫ

запеканка капустная из сырой капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 47,7 %, витамином K - 45,2 %, калием - 11,1 %, кобальтом - 45,6 %, молибденом - 14 %

Чем полезен запеканка капустная из сырой капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить запеканка капустная из сырой капусты, калорийность 97,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка капустная из сырой капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ