Рецепт салат с кальмарами и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат с кальмарами и курицей

Кальмар (мясо) (Припускание) 350 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 100 г
Курица отварная, по 2-4 (Варка) 150 г
Зеленый горошек, консервированный, без добавления соли 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые 100 г
Лук репчатый 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сметана 15,0% жирности 20 г
Уксус 9% 5 г
Способ приготовления

Предварительно отварить яйца,куриное филе и филе кальмар (не более 10мин),затем все нарезать соломкой. Лук порезать на половинки и еще пополам , настругать соломкой и замариновать в уксусе. Минут через 10 как лук станет кисленький отжать выложить в салатник добавить нарезанные курицу,яйца, и кальмары, горошек и кубиками нарезанные помидоры , посолить поперчить добавить сметану. Салат готов

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "салат с кальмарами и курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117 кКал 1684 кКал 6.9% 5.9% 1439 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 15.7% 543 г
Жиры 5.2 г 60 г 8.7% 7.4% 1154 г
Углеводы 3.5 г 211 г 1.7% 1.5% 6029 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 76.2 г 2400 г 3.2% 2.7% 3150 г
Зола 1.474 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.6 мкг 900 мкг 8.1% 6.9% 1240 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 1.859 мкг ~
бета Каротин 0.229 мг 5 мг 4.6% 3.9% 2183 г
Лютеин + Зеаксантин 219.124 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5.6% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 6.1% 1406 г
Витамин В4, холин 36.73 мг 500 мг 7.3% 6.2% 1361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 4% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 5.7% 1493 г
Витамин В9, фолаты 12.072 мкг 400 мкг 3% 2.6% 3313 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 2% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 5.67 мг 90 мг 6.3% 5.4% 1587 г
Витамин D, кальциферол 0.294 мкг 10 мкг 2.9% 2.5% 3401 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.301 мг 15 мг 8.7% 7.4% 1153 г
гамма Токоферол 0.226 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.914 мкг 50 мкг 5.8% 5% 1716 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.4% 3636 г
Витамин РР, НЭ 6.6815 мг 20 мг 33.4% 28.5% 299 г
Ниацин 1.769 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.04 мг 2500 мг 7.4% 6.3% 1351 г
Кальций, Ca 39.58 мг 1000 мг 4% 3.4% 2527 г
Магний, Mg 40.24 мг 400 мг 10.1% 8.6% 994 г
Натрий, Na 310.55 мг 1300 мг 23.9% 20.4% 419 г
Сера, S 115.7 мг 1000 мг 11.6% 9.9% 864 г
Фосфор, Ph 144.9 мг 800 мг 18.1% 15.5% 552 г
Хлор, Cl 426.63 мг 2300 мг 18.5% 15.8% 539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.9 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Железо, Fe 1.295 мг 18 мг 7.2% 6.2% 1390 г
Йод, I 142.6 мкг 150 мкг 95.1% 81.3% 105 г
Кобальт, Co 46.78 мкг 10 мкг 467.8% 399.8% 21 г
Марганец, Mn 0.1565 мг 2 мг 7.8% 6.7% 1278 г
Медь, Cu 746.16 мкг 1000 мкг 74.6% 63.8% 134 г
Молибден, Mo 11.753 мкг 70 мкг 16.8% 14.4% 596 г
Никель, Ni 7.078 мкг ~
Рубидий, Rb 58.2 мкг ~
Селен, Se 4.436 мкг 55 мкг 8.1% 6.9% 1240 г
Фтор, F 12.43 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32180 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 2.3% 3704 г
Цинк, Zn 1.1753 мг 12 мг 9.8% 8.4% 1021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.327 г ~
Мальтоза 0.009 г ~
Сахароза 1.003 г ~
Фруктоза 0.268 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.879 г ~
Валин 0.488 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 1.07 г ~
Лизин 1.038 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.466 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.257 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.464 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.67 г ~
Аспарагиновая кислота 1.156 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 1.81 г ~
Пролин 0.629 г ~
Серин 0.548 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.85 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 66.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.637 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.831 г от 18.8 до 48.8 г 4.4% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.64 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.888 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 6.8%
18:2 Линолевая 0.175 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.186 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.483 г ~

Энергетическая ценность салат с кальмарами и курицей составляет 117 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 117 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И КУРИЦЕЙ

салат с кальмарами и курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 33,4 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 18,5 %, йодом - 95,1 %, кобальтом - 467,8 %, медью - 74,6 %, молибденом - 16,8 %

Чем полезен салат с кальмарами и курицей

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить салат с кальмарами и курицей, калорийность 117 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с кальмарами и курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ