Рецепт Тушеный картофель с телятиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеный картофель с телятиной

Картофель (Варка со сливом) 500 г
Телятина, фарш, сырой 200 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тушеный картофель с телятиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.3 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1907 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 9.5% 1188 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.1% 2800 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 5.5% 2047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.4% 1538 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 4% 2881 г
Зола 0.839 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 47368 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 6.9% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 7% 1622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.547 мг 5 мг 10.9% 12.3% 914 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 17.9% 633 г
Витамин В9, фолаты 9.715 мкг 400 мкг 2.4% 2.7% 4117 г
Витамин В12, кобаламин 0.347 мкг 3 мкг 11.6% 13.1% 865 г
Витамин C, аскорбиновая 9.33 мг 90 мг 10.4% 11.8% 965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.158 мг 15 мг 1.1% 1.2% 9494 г
Витамин Н, биотин 0.181 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 27624 г
Витамин РР, НЭ 3.1736 мг 20 мг 15.9% 18% 630 г
Ниацин 0.693 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.44 мг 2500 мг 16.5% 18.7% 606 г
Кальций, Ca 13.33 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7502 г
Магний, Mg 20.51 мг 400 мг 5.1% 5.8% 1950 г
Натрий, Na 22.6 мг 1300 мг 1.7% 1.9% 5752 г
Сера, S 29.15 мг 1000 мг 2.9% 3.3% 3431 г
Фосфор, Ph 93.2 мг 800 мг 11.7% 13.3% 858 г
Хлор, Cl 40.8 мг 2300 мг 1.8% 2% 5637 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 608.8 мкг ~
Бор, B 100.4 мкг ~
Ванадий, V 96.5 мкг ~
Железо, Fe 0.804 мг 18 мг 4.5% 5.1% 2239 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 2.7% 4132 г
Кобальт, Co 3.886 мкг 10 мкг 38.9% 44.1% 257 г
Литий, Li 49.87 мкг ~
Марганец, Mn 0.1472 мг 2 мг 7.4% 8.4% 1359 г
Медь, Cu 130.57 мкг 1000 мкг 13.1% 14.8% 766 г
Молибден, Mo 5.181 мкг 70 мкг 7.4% 8.4% 1351 г
Никель, Ni 3.627 мкг ~
Рубидий, Rb 385.5 мкг ~
Селен, Se 2.293 мкг 55 мкг 4.2% 4.8% 2399 г
Фтор, F 23.45 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17058 г
Хром, Cr 6.74 мкг 50 мкг 13.5% 15.3% 742 г
Цинк, Zn 1.136 мг 12 мг 9.5% 10.8% 1056 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.338 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.557 г ~
Сахароза 1.231 г ~
Фруктоза 0.22 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.503 г ~
Аргинин* 0.38 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.488 г ~
Лизин 0.508 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.845 г ~
Аланин 0.369 г ~
Аспарагиновая кислота 0.603 г ~
Глицин 0.328 г ~
Глутаминовая кислота 0.991 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.429 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.773 г min 16.8 г 4.6% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.676 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.177 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.8%
18:2 Линолевая 0.145 г ~
18:3 Линоленовая 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%

Энергетическая ценность Тушеный картофель с телятиной составляет 88,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 88.3 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ТЕЛЯТИНОЙ

Тушеный картофель с телятиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 16,5 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 38,9 %, медью - 13,1 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен Тушеный картофель с телятиной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тушеный картофель с телятиной, калорийность 88,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеный картофель с телятиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ