Рецепт Хлеб цельнозерновой (пшеничная в/с, пшеничная обойная, ржаная обдирная, овсяная). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб цельнозерновой (пшеничная в/с, пшеничная обойная, ржаная обдирная, овсяная)

Ржаная мука, обдирная (Запекание) 84 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 84 г
Овсяная мука (Запекание) 84 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 84 г
Семена льна 15 г
Кунжут, семя 5 г
Вода 220 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Сахар песок 20 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб цельнозерновой (пшеничная в/с, пшеничная обойная, ржаная обдирная, овсяная)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232 кКал 1684 кКал 13.8% 5.9% 726 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 4.2% 1027 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 2.7% 1600 г
Углеводы 43.1 г 219 г 19.7% 8.5% 508 г
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 11.4% 377 г
Вода 47.8 г 2273 г 2.1% 0.9% 4755 г
Зола 2.044 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 18.287 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 6.2% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 1.6% 2687 г
Витамин В4, холин 22.97 мг 500 мг 4.6% 2% 2177 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 2.1% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 3.7% 1183 г
Витамин В9, фолаты 23.954 мкг 400 мкг 6% 2.6% 1670 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.325 мг 15 мг 8.8% 3.8% 1132 г
гамма Токоферол 0.56 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.584 мкг 50 мкг 3.2% 1.4% 3157 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.9177 мг 20 мг 14.6% 6.3% 685 г
Ниацин 1.347 мг ~
Бетаин 0.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.39 мг 2500 мг 7.7% 3.3% 1306 г
Кальций, Ca 49.88 мг 1000 мг 5% 2.2% 2005 г
Кремний, Si 0.629 мг 30 мг 2.1% 0.9% 4769 г
Магний, Mg 59.3 мг 400 мг 14.8% 6.4% 675 г
Натрий, Na 442 мг 1300 мг 34% 14.7% 294 г
Сера, S 39.56 мг 1000 мг 4% 1.7% 2528 г
Фосфор, Ph 174.5 мг 800 мг 21.8% 9.4% 458 г
Хлор, Cl 678.2 мг 2300 мг 29.5% 12.7% 339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.6 мкг ~
Бор, B 5.8 мкг ~
Ванадий, V 14.16 мкг ~
Железо, Fe 2.357 мг 18 мг 13.1% 5.6% 764 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17241 г
Кобальт, Co 1.049 мкг 10 мкг 10.5% 4.5% 953 г
Марганец, Mn 0.7848 мг 2 мг 39.2% 16.9% 255 г
Медь, Cu 154.19 мкг 1000 мкг 15.4% 6.6% 649 г
Молибден, Mo 7.715 мкг 70 мкг 11% 4.7% 907 г
Никель, Ni 3.807 мкг ~
Олово, Sn 0.82 мкг ~
Селен, Se 2.601 мкг 55 мкг 4.7% 2% 2115 г
Титан, Ti 1.73 мкг ~
Фтор, F 50.64 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7899 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14286 г
Цинк, Zn 0.7538 мг 12 мг 6.3% 2.7% 1592 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.938 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.011 г ~
Сахароза 0.032 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.22 г ~
Валин 0.203 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.186 г ~
Лейцин 0.269 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.281 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.267 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.191 г ~
Глутаминовая кислота 1.006 г ~
Пролин 0.297 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.46 мг max 300 мг
Кампестерол 1.264 мг ~
Стигмастерол 0.309 мг ~
бета Ситостерол 4.494 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.471 г min 16.8 г 2.8% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.46 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.274 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 4.9%
18:2 Линолевая 0.607 г ~
18:3 Линоленовая 0.667 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 33.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.5%

Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой (пшеничная в/с, пшеничная обойная, ржаная обдирная, овсяная) составляет 232 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 232 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 43.1 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 47.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЛЕБ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ (ПШЕНИЧНАЯ В/С, ПШЕНИЧНАЯ ОБОЙНАЯ, РЖАНАЯ ОБДИРНАЯ, ОВСЯНАЯ)

Хлеб цельнозерновой (пшеничная в/с, пшеничная обойная, ржаная обдирная, овсяная) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином PP - 14,6 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 29,5 %, железом - 13,1 %, марганцем - 39,2 %, медью - 15,4 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Хлеб цельнозерновой (пшеничная в/с, пшеничная обойная, ржаная обдирная, овсяная)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хлеб цельнозерновой (пшеничная в/с, пшеничная обойная, ржаная обдирная, овсяная), калорийность 232 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб цельнозерновой (пшеничная в/с, пшеничная обойная, ржаная обдирная, овсяная), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ