Рецепт Голубцы из мангольца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы из мангольца

Мангольд, сырой 500 г
Рис белый вареный 100 г
Лук репчатый 300 г
Петрушка 50 г
Укроп 10 г
Чеснок, сырой 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
фарш мясной 500 г
Вода, из под крана, муниципальная 500 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Способ приготовления

мангольц залить подсоленым кипятком на 5 минут. Приготовить начинку из мяса, риса и лука. Завернуть мясо в листья, выложить в кастрюльку и полить сметаной. Всё залить водой, оставшейся после бланширования мангольца. Тушить 40-50 мин на медоенном огне

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы из мангольца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.5 кКал 1684 кКал 3.2% 6% 3148 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 14% 1333 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 6% 3111 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 3.2% 5763 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 8.4% 2222 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 6.9% 2719 г
Зола 1.162 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.7 мкг 900 мкг 11.7% 21.9% 851 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 10.87 мкг ~
бета Каротин 1.042 мг 5 мг 20.8% 38.9% 480 г
Лютеин + Зеаксантин 2657.043 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 5.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 7.3% 2571 г
Витамин В4, холин 27.18 мг 500 мг 5.4% 10.1% 1840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 9.5% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 12.7% 1471 г
Витамин В9, фолаты 8.717 мкг 400 мкг 2.2% 4.1% 4589 г
Витамин C, аскорбиновая 12.9 мг 90 мг 14.3% 26.7% 698 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.581 мг 15 мг 3.9% 7.3% 2582 г
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 35714 г
Витамин К, филлохинон 240.1 мкг 120 мкг 200.1% 374% 50 г
Витамин РР, НЭ 2.125 мг 20 мг 10.6% 19.8% 941 г
Ниацин 1.148 мг ~
Бетаин 0.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.02 мг 2500 мг 9.1% 17% 1096 г
Кальций, Ca 32.62 мг 1000 мг 3.3% 6.2% 3066 г
Магний, Mg 32.21 мг 400 мг 8.1% 15.1% 1242 г
Натрий, Na 170.51 мг 1300 мг 13.1% 24.5% 762 г
Сера, S 63.24 мг 1000 мг 6.3% 11.8% 1581 г
Фосфор, Ph 76.9 мг 800 мг 9.6% 17.9% 1040 г
Хлор, Cl 162.93 мг 2300 мг 7.1% 13.3% 1412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Железо, Fe 1.2 мг 18 мг 6.7% 12.5% 1500 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 1.9% 10274 г
Кобальт, Co 2.258 мкг 10 мкг 22.6% 42.2% 443 г
Марганец, Mn 0.144 мг 2 мг 7.2% 13.5% 1389 г
Медь, Cu 106.45 мкг 1000 мкг 10.6% 19.8% 939 г
Молибден, Mo 1.522 мкг 70 мкг 2.2% 4.1% 4599 г
Никель, Ni 1.812 мкг ~
Олово, Sn 2.9 мкг ~
Рубидий, Rb 69 мкг ~
Селен, Se 0.254 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 21654 г
Фтор, F 43.53 мкг 4000 мкг 1.1% 2.1% 9189 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 6% 3145 г
Цинк, Zn 0.9041 мг 12 мг 7.5% 14% 1327 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.188 г ~
Сахароза 0.942 г ~
Фруктоза 0.174 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.034 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая 0.016 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Голубцы из мангольца составляет 53,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 53.5 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 83.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОЛУБЦЫ ИЗ МАНГОЛЬЦА

Голубцы из мангольца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, бэта-каротином - 20,8 %, витамином C - 14,3 %, витамином K - 200,1 %, кобальтом - 22,6 %

Чем полезен Голубцы из мангольца

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Голубцы из мангольца, калорийность 53,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы из мангольца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ