Рецепт Жареный минтай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареный минтай

Минтай 250 г
Яйцо куриное 50 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 50 г
Овсяные хлопья "геркулес" 25 г
Овсяные отруби, сырые 12 г
Клетчатка пшеничная 12 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Жареный минтай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.1 кКал 1684 кКал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 11.9% 580 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.5% 727 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.2% 3129 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.1% 3285 г
Зола 1.163 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.2 мкг 900 мкг 4.2% 2.9% 2356 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 5.155 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 6.3% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 5.6% 1233 г
Витамин В4, холин 30.87 мг 500 мг 6.2% 4.3% 1620 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 2.8% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 3.3% 2105 г
Витамин В9, фолаты 7.158 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5588 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 1.4% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.3% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.263 мкг 10 мкг 2.6% 1.8% 3802 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.475 мг 15 мг 16.5% 11.4% 606 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.604 мкг 50 мкг 7.2% 5% 1387 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.5709 мг 20 мг 17.9% 12.3% 560 г
Ниацин 0.87 мг ~
Бетаин 0.561 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.63 мг 2500 мг 12.8% 8.8% 780 г
Кальций, Ca 49.51 мг 1000 мг 5% 3.4% 2020 г
Магний, Mg 50.35 мг 400 мг 12.6% 8.7% 794 г
Натрий, Na 47.13 мг 1300 мг 3.6% 2.5% 2758 г
Сера, S 127.68 мг 1000 мг 12.8% 8.8% 783 г
Фосфор, Ph 217.5 мг 800 мг 27.2% 18.7% 368 г
Хлор, Cl 133.35 мг 2300 мг 5.8% 4% 1725 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6 мкг ~
Железо, Fe 1.157 мг 18 мг 6.4% 4.4% 1556 г
Йод, I 93.32 мкг 150 мкг 62.2% 42.9% 161 г
Кобальт, Co 10.549 мкг 10 мкг 105.5% 72.7% 95 г
Марганец, Mn 0.4535 мг 2 мг 22.7% 15.6% 441 г
Медь, Cu 127.05 мкг 1000 мкг 12.7% 8.8% 787 г
Молибден, Mo 3.699 мкг 70 мкг 5.3% 3.7% 1892 г
Никель, Ni 4.177 мкг ~
Олово, Sn 1.79 мкг ~
Селен, Se 5.197 мкг 55 мкг 9.4% 6.5% 1058 г
Стронций, Sr 2.03 мкг ~
Фтор, F 429.3 мкг 4000 мкг 10.7% 7.4% 932 г
Хром, Cr 33.53 мкг 50 мкг 67.1% 46.2% 149 г
Цинк, Zn 1.1225 мг 12 мг 9.4% 6.5% 1069 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.586 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.776 г ~
Валин 0.694 г ~
Гистидин* 0.307 г ~
Изолейцин 0.774 г ~
Лейцин 0.986 г ~
Лизин 1.231 г ~
Метионин 0.426 г ~
Метионин + Цистеин 0.56 г ~
Треонин 0.65 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.557 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.976 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.679 г ~
Аспарагиновая кислота 0.969 г ~
Глицин 0.623 г ~
Глутаминовая кислота 1.224 г ~
Пролин 0.477 г ~
Серин 0.588 г ~
Тирозин 0.464 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.547 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.711 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.324 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.021 г min 16.8 г 12% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.862 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.468 г от 11.2 до 20.6 г 31% 21.4%
18:2 Линолевая 3.203 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
22:4 Докозатетраеновая 0.107 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.113 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.9%

Энергетическая ценность Жареный минтай составляет 145,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 145.1 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЖАРЕНЫЙ МИНТАЙ

Жареный минтай богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,5 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 12,8 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 27,2 %, йодом - 62,2 %, кобальтом - 105,5 %, марганцем - 22,7 %, медью - 12,7 %, хромом - 67,1 %

Чем полезен Жареный минтай

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Жареный минтай, калорийность 145,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареный минтай, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ