Рецепт Котлеты куриные по-министерски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты куриные по-министерски

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 500 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 70 г
Майонез низкокалор. "Салатный" 30 г
Крахмал картофельный 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные по-министерски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.8 кКал 1684 кКал 13.8% 6% 726 г
Белки 24 г 76 г 31.6% 13.6% 317 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 9.6% 448 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.1% 3776 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 1% 4249 г
Зола 1.9113 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109 мкг 900 мкг 12.1% 5.2% 826 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.0984 мкг ~
Ликопин 0.0123 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.4201 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 3% 1452 г
Витамин В4, холин 36.03 мг 500 мг 7.2% 3.1% 1388 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 1.6% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9524 г
Витамин В9, фолаты 1.025 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 39024 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 1.1% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.316 мкг 10 мкг 3.2% 1.4% 3165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.694 мг 15 мг 24.6% 10.6% 406 г
гамма Токоферол 0.0093 мг ~
дельта Токоферол 0.0002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.898 мкг 50 мкг 5.8% 2.5% 1725 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 11.5046 мг 20 мг 57.5% 24.8% 174 г
Ниацин 9.406 мг ~
Бетаин 0.0182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.04 мг 2500 мг 10.3% 4.4% 973 г
Кальций, Ca 19.08 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5241 г
Магний, Mg 70.98 мг 400 мг 17.7% 7.6% 564 г
Натрий, Na 304.37 мг 1300 мг 23.4% 10.1% 427 г
Сера, S 26.35 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3795 г
Фосфор, Ph 168.2 мг 800 мг 21% 9.1% 476 г
Хлор, Cl 389.32 мг 2300 мг 16.9% 7.3% 591 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.684 мг 18 мг 9.4% 4.1% 1069 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5226 г
Кобальт, Co 10.748 мкг 10 мкг 107.5% 46.4% 93 г
Марганец, Mn 0.0377 мг 2 мг 1.9% 0.8% 5305 г
Медь, Cu 97.85 мкг 1000 мкг 9.8% 4.2% 1022 г
Молибден, Mo 12.807 мкг 70 мкг 18.3% 7.9% 547 г
Селен, Se 4.553 мкг 55 мкг 8.3% 3.6% 1208 г
Фтор, F 7.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50251 г
Хром, Cr 26.19 мкг 50 мкг 52.4% 22.6% 191 г
Цинк, Zn 1.4978 мг 12 мг 12.5% 5.4% 801 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.752 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.9781 г ~
Валин 1.4424 г ~
Гистидин* 1.4012 г ~
Изолейцин 1.2439 г ~
Лейцин 2.1836 г ~
Лизин 2.834 г ~
Метионин 0.5213 г ~
Метионин + Цистеин 0.9947 г ~
Треонин 1.2248 г ~
Триптофан 0.418 г ~
Фенилаланин 1.1793 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.1703 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.4338 г ~
Аспарагиновая кислота 2.1641 г ~
Гидроксипролин 0.2152 г ~
Глицин 1.0029 г ~
Глутаминовая кислота 3.1535 г ~
Пролин 1.0922 г ~
Серин 1.1682 г ~
Тирозин 0.991 г ~
Цистеин 0.4822 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1885 мг ~
бета Ситостерол 16.3934 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0001 г ~
14:0 Миристиновая 0.0161 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.2139 г ~
17:0 Маргариновая 0.0043 г ~
18:0 Стеариновая 0.5545 г ~
20:0 Арахиновая 0.0391 г ~
22:0 Бегеновая 0.0574 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.3933 г min 16.8 г 20.2% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1789 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0117 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.1256 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.3101 г от 11.2 до 20.6 г 47.4% 20.4%
18:2 Линолевая 5.2561 г ~
18:3 Линоленовая 0.0192 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0348 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.7%

Энергетическая ценность Котлеты куриные по-министерски составляет 231,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 231.8 кКал -%
Белки 24 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 53.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ ПО-МИНИСТЕРСКИ

Котлеты куриные по-министерски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином E - 24,6 %, витамином PP - 57,5 %, магнием - 17,7 %, фосфором - 21 %, хлором - 16,9 %, кобальтом - 107,5 %, молибденом - 18,3 %, хромом - 52,4 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Котлеты куриные по-министерски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты куриные по-министерски, калорийность 231,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные по-министерски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ