Рецепт смесь мексиканская с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты смесь мексиканская с печенью

Овощная смесь Мексиканская 500 г
Печень свиная 300 г
Масло сладко-сливочное несоленое 25 г
Способ приготовления

овощная замороженая смесь ,, мексиканская,, 500гр, печень свиная 300 гр масло сливочное 25 гр в мультиварку положить масло, растопить его. Печень потушить 10 мин, затем добавить смесь замороженых овощей. Поставить на режим ,, тушить , на 1 час на 100 гр готового блюда 105 кл

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "смесь мексиканская с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.9 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1590 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 11.1% 844 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.3% 1302 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 4.1% 2330 г
Вода 26.4 г 2273 г 1.2% 1.1% 8610 г
Зола 0.5152 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1275.1 мкг 900 мкг 141.7% 133.8% 71 г
Ретинол 1.272 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 6.9% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.796 мг 1.8 мг 44.2% 41.7% 226 г
Витамин В4, холин 1.88 мг 500 мг 0.4% 0.4% 26596 г
Витамин В5, пантотеновая 2.111 мг 5 мг 42.2% 39.8% 237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 9% 1058 г
Витамин В9, фолаты 81.818 мкг 400 мкг 20.5% 19.4% 489 г
Витамин В12, кобаламин 10.909 мкг 3 мкг 363.6% 343.3% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 7.64 мг 90 мг 8.5% 8% 1178 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.176 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8523 г
Витамин Н, биотин 29.091 мкг 50 мкг 58.2% 55% 172 г
Витамин РР, НЭ 6.2606 мг 20 мг 31.3% 29.6% 319 г
Ниацин 4.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99 мг 2500 мг 4% 3.8% 2525 г
Кальций, Ca 3.64 мг 1000 мг 0.4% 0.4% 27473 г
Магний, Mg 7.64 мг 400 мг 1.9% 1.8% 5236 г
Натрий, Na 29.67 мг 1300 мг 2.3% 2.2% 4382 г
Сера, S 68.15 мг 1000 мг 6.8% 6.4% 1467 г
Фосфор, P 126.8 мг 800 мг 15.9% 15% 631 г
Хлор, Cl 29.09 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7906 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7.352 мг 18 мг 40.8% 38.5% 245 г
Йод, I 4.76 мкг 150 мкг 3.2% 3% 3151 г
Кобальт, Co 4.364 мкг 10 мкг 43.6% 41.2% 229 г
Марганец, Mn 0.0982 мг 2 мг 4.9% 4.6% 2037 г
Медь, Cu 1090.91 мкг 1000 мкг 109.1% 103% 92 г
Молибден, Mo 29.818 мкг 70 мкг 42.6% 40.2% 235 г
Селен, Se 19.164 мкг 55 мкг 34.8% 32.9% 287 г
Цинк, Zn 1.4545 мг 12 мг 12.1% 11.4% 825 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.3933 г ~
Валин 0.4555 г ~
Гистидин* 0.1897 г ~
Изолейцин 0.3645 г ~
Лейцин 0.6379 г ~
Лизин 0.5427 г ~
Метионин 0.1567 г ~
Метионин + Цистеин 0.2806 г ~
Треонин 0.3355 г ~
Триптофан 0.1136 г ~
Фенилаланин 0.3536 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6124 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.3715 г ~
Аспарагиновая кислота 0.583 г ~
Глицин 0.3824 г ~
Глутаминовая кислота 0.8573 г ~
Пролин 0.35 г ~
Серин 0.3209 г ~
Тирозин 0.2591 г ~
Цистеин 0.1203 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1133 г ~
6:0 Капроновая 0.0252 г ~
8:0 Каприловая 0.0218 г ~
10:0 Каприновая 0.0573 г ~
12:0 Лауриновая 0.0733 г ~
14:0 Миристиновая 0.2518 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9385 г ~
18:0 Стеариновая 0.4533 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.1536 г min 16.8 г 6.9% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.0255 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1048 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.9906 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2858 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.5%
18:2 Линолевая 0.1418 г ~
18:3 Линоленовая 0.0094 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1018 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0327 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%

Энергетическая ценность смесь мексиканская с печенью составляет 105,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.9 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 26.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕСЬ МЕКСИКАНСКАЯ С ПЕЧЕНЬЮ

смесь мексиканская с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 141,7 %, витамином B2 - 44,2 %, витамином B5 - 42,2 %, витамином B9 - 20,5 %, витамином B12 - 363,6 %, витамином H - 58,2 %, витамином PP - 31,3 %, фосфором - 15,9 %, железом - 40,8 %, кобальтом - 43,6 %, медью - 109,1 %, молибденом - 42,6 %, селеном - 34,8 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен смесь мексиканская с печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить смесь мексиканская с печенью, калорийность 105,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления смесь мексиканская с печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы