Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окрошка

Колбаса вареная, подмосковная (с куриным мясом) 400 г
Картофель (Варка в кожуре) 600 г
Укроп 50 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Петрушка 50 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 330 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 1000 г
Редис (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 300 г
Сыворотка творожная 900 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Кефир 1% 1200 г
Горчица столовая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.3 кКал 1684 кКал 3.1% 5.9% 3220 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 9.4% 2054 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.3% 2667 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 4% 4867 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.8% 4000 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 5.9% 3224 г
Зола 0.9009 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 9.4% 2036 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.155 мг 5 мг 3.1% 5.9% 3226 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 7.6% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 13% 1463 г
Витамин В4, холин 31.47 мг 500 мг 6.3% 12% 1589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 12.6% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 9.9% 1942 г
Витамин В9, фолаты 6.466 мкг 400 мкг 1.6% 3.1% 6186 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 11.9% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 7.26 мг 90 мг 8.1% 15.5% 1240 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 2.9% 6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 2.1% 8982 г
Витамин Н, биотин 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 7.5% 2564 г
Витамин К, филлохинон 23.4 мкг 120 мкг 19.5% 37.3% 513 г
Витамин РР, НЭ 1.3446 мг 20 мг 6.7% 12.8% 1487 г
Ниацин 0.572 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.43 мг 2500 мг 9% 17.2% 1109 г
Кальций, Ca 61.25 мг 1000 мг 6.1% 11.7% 1633 г
Магний, Mg 15.62 мг 400 мг 3.9% 7.5% 2561 г
Натрий, Na 135.3 мг 1300 мг 10.4% 19.9% 961 г
Сера, S 38.92 мг 1000 мг 3.9% 7.5% 2569 г
Фосфор, P 84.5 мг 800 мг 10.6% 20.3% 947 г
Хлор, Cl 100.84 мг 2300 мг 4.4% 8.4% 2281 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200.3 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Ванадий, V 29.42 мкг ~
Железо, Fe 0.813 мг 18 мг 4.5% 8.6% 2214 г
Йод, I 6.1 мкг 150 мкг 4.1% 7.8% 2459 г
Кобальт, Co 2.939 мкг 10 мкг 29.4% 56.2% 340 г
Литий, Li 10.782 мкг ~
Марганец, Mn 0.0556 мг 2 мг 2.8% 5.4% 3597 г
Медь, Cu 47.29 мкг 1000 мкг 4.7% 9% 2115 г
Молибден, Mo 5.76 мкг 70 мкг 8.2% 15.7% 1215 г
Никель, Ni 1.462 мкг ~
Рубидий, Rb 60.9 мкг ~
Селен, Se 2.741 мкг 55 мкг 5% 9.6% 2007 г
Фтор, F 14.08 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 28409 г
Хром, Cr 5.25 мкг 50 мкг 10.5% 20.1% 952 г
Цинк, Zn 0.6177 мг 12 мг 5.1% 9.8% 1943 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.871 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.0731 г ~
Сахароза 0.0731 г ~
Фруктоза 0.0122 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1053 г ~
Аргинин* 0.1102 г ~
Валин 0.0702 г ~
Гистидин* 0.0381 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.1195 г ~
Лизин 0.1416 г ~
Метионин 0.0501 г ~
Метионин + Цистеин 0.0755 г ~
Треонин 0.0667 г ~
Триптофан 0.0221 г ~
Фенилаланин 0.0624 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1145 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1762 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1412 г ~
Гидроксипролин 0.0162 г ~
Глицин 0.0658 г ~
Глутаминовая кислота 0.2033 г ~
Пролин 0.0607 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.0527 г ~
Цистеин 0.0262 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0254 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2109 г ~
17:0 Маргариновая 0.0049 г ~
18:0 Стеариновая 0.1407 г ~
20:0 Арахиновая 0.0162 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5035 г min 16.8 г 3% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.0032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0372 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0041 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.4361 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0227 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.023 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая 0.0227 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~

Энергетическая ценность окрошка составляет 52,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.3 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 19,5 %, кобальтом - 29,4 %

Чем полезен окрошка

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окрошка, калорийность 52,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы