Рецепт хлеб домашний №1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб домашний №1

Вода 280 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 6 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 460 г
Отруби пшеничные 20 г
Масло подсолнечное 15 г
Сахар песок 24 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

В соотвествии с последовательностью, укзанной в инструкции к вашей хлебопечке, заложить ингридиенты в ведерко хлебопечи. Программа основная (обычный хлеб)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "хлеб домашний №1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246 кКал 1684 кКал 14.6% 5.9% 685 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 3.9% 1041 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 2.2% 1806 г
Углеводы 47.3 г 219 г 21.6% 8.8% 463 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 6.9% 588 г
Вода 46.1 г 2273 г 2% 0.8% 4931 г
Зола 1.1875 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 3% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 0.8% 5143 г
Витамин В4, холин 34.03 мг 500 мг 6.8% 2.8% 1469 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 1.9% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 2.4% 1724 г
Витамин В9, фолаты 22.427 мкг 400 мкг 5.6% 2.3% 1784 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.223 мг 15 мг 14.8% 6% 675 г
Витамин Н, биотин 1.565 мкг 50 мкг 3.1% 1.3% 3195 г
Витамин РР, НЭ 2.3514 мг 20 мг 11.8% 4.8% 851 г
Ниацин 1.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.67 мг 2500 мг 4.7% 1.9% 2125 г
Кальций, Ca 20.55 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4866 г
Кремний, Si 2.617 мг 30 мг 8.7% 3.5% 1146 г
Магний, Mg 23.79 мг 400 мг 5.9% 2.4% 1681 г
Натрий, Na 278 мг 1300 мг 21.4% 8.7% 468 г
Сера, S 47.48 мг 1000 мг 4.7% 1.9% 2106 г
Фосфор, Ph 85.6 мг 800 мг 10.7% 4.3% 935 г
Хлор, Cl 438.22 мг 2300 мг 19.1% 7.8% 525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 687.1 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Ванадий, V 58.89 мкг ~
Железо, Fe 1.219 мг 18 мг 6.8% 2.8% 1477 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14706 г
Кобальт, Co 1.154 мкг 10 мкг 11.5% 4.7% 867 г
Марганец, Mn 0.4121 мг 2 мг 20.6% 8.4% 485 г
Медь, Cu 70.33 мкг 1000 мкг 7% 2.8% 1422 г
Молибден, Mo 9.03 мкг 70 мкг 12.9% 5.2% 775 г
Никель, Ni 1.44 мкг ~
Олово, Sn 3.4 мкг ~
Селен, Se 3.926 мкг 55 мкг 7.1% 2.9% 1401 г
Титан, Ti 7.2 мкг ~
Фтор, F 54.22 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7377 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 1.2% 3472 г
Цинк, Zn 0.4728 мг 12 мг 3.9% 1.6% 2538 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.98 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.0045 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.0026 г ~
Изолейцин 0.0063 г ~
Лейцин 0.0077 г ~
Лизин 0.0078 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.0055 г ~
Триптофан 0.0015 г ~
Фенилаланин 0.0043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.0032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0058 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.0134 г ~
Пролин 0.0042 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.0058 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.2674 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0003 г ~
14:0 Миристиновая 0.0003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1352 г ~
18:0 Стеариновая 0.0883 г ~
20:0 Арахиновая 0.0065 г ~
22:0 Бегеновая 0.0149 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5167 г min 16.8 г 3.1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0024 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.5118 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.2795 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 4.6%
18:2 Линолевая 1.2786 г ~
18:3 Линоленовая 0.0009 г ~

Энергетическая ценность хлеб домашний №1 составляет 246 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 246 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 47.3 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 46.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЛЕБ ДОМАШНИЙ №1

хлеб домашний №1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,8 %, витамином PP - 11,8 %, хлором - 19,1 %, кобальтом - 11,5 %, марганцем - 20,6 %, молибденом - 12,9 %

Чем полезен хлеб домашний №1

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить хлеб домашний №1, калорийность 246 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб домашний №1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ